新じゃがのガレット

小学校は今日始業式でした


今日は午前中バタバタとしていたので、

お昼は生協の冷凍の鮭のチーズ焼き
（タルタルｿｰｽ付）

忙しい時の為に、やはり何かしら冷凍物があると便利です

でもそれだけじゃ…

なので、鮭と相性がいい「じゃがいも」で一品

ちょうど仕事で朝食メニューを考えていて

「新じゃがのガレット」を作ろうと思っていたので

この機会に

じゃがいものお焼き。

新ごぼう入り


千切りして水にさらさず、ささがきにしたゴボウも混ぜて焼くだけなんだけど

手を抜いて新じゃがを太めに切ったら…まとまりにくかった

スライサーですれば良かった


味付けも塩・胡椒とシンプルだったけど、

ガレットを焼いてから仕上げにﾊﾞﾀｰを少し入れるだけで

とても風味豊かになりました


あとは切り方だなぁ…

ちなみにゴボウも合いました


鮭の下に

鮭を焼いた後のﾌﾗｲﾊﾟﾝでｷｬﾍﾞﾂを蒸し焼きにしたものを敷いて

プチﾄﾏﾄを半分に切ってｲﾀﾘｱﾝﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで和えたものを添えたら

何とか豪華に見えました




今の季節「新…」という野菜が出回ります

新しい物をいただけるって、何だか得した気分