ホットケーキミックスでドーナツ

今日のおやつは

ホットケーキミックスで作ったドーナツ


使い切りのミックス粉１袋（２００ｇ）に

アーモンドプードル３０ｇ・卵１個・

生クリーム（牛乳でも）大さじ２強を混ぜるだけ。


アーモンドプードルはフライパンで煎りました

手間だけど、出来上がりの香りが全然違う

ちなみに私は半分をヘーゼルナッツプードルにします

より香ばしい


上記の分量をひとまとめにしたら

全体を馴染ませるため

冷蔵庫で３０分程寝かせます

もし粉っぽかったら、生クリーム（牛乳）を少しずつ混ぜます。


５ｍｍ厚さに伸ばして

型で抜いて、揚げるだけ



サクサクしたオールドファッションドーナツ


ちなみに私はドーナツ型の他に

子供達が大好きなリラックマにちなみ

クマ型のクッキー型で抜きます

６年生と中１なのに、大喜び


このドーナツは特に長女が大好き


新しい環境で頑張っている子供達への

ちょっとしたご褒美です


ホットケーキミックスを使っているせいか

油が結構すぐ泡立ちます

途中新しい油を足した方がいいかも


そして油は

「キャノーラ油」がサクッと軽く仕上がる気がします


今揚げないドーナツが流行っているから、

今度はオーブンで焼いてみようかな

春キャベツの和風パスタ

せっかく家族のお昼の心配をしなくてもよくなったけど、

パスタが食べたくなったので

作っちゃいました

春キャベツの和風パスタ



パスタのお湯を沸かしている間に

フライパンにオリーブオイルを入れて

潰したニンニクを入れて火にかけます


お昼なので、ニンニクは香りだけ。

焦がさないように

後で取り出します。


そして唐辛子とベーコンを入れて

キャベツも手でちぎっちゃえ

春キャベツは軟らかいので、手で十分


パスタは標準よりも１分短く茹で、

茹で汁もフライパンへ（適当だったけど、５０ｃｃは入れてもいい）

パスタも入れて

味付けは市販の「白だし」

後はあれば昆布茶少々・塩・胡椒各少々


お気に入りのお皿に入れて


自分の為だけにお料理するのって

なんて贅沢


今日は午前中小学校の役員会でした。

内容は今年度の役員の希望者がいないけど

どうするか

明後日懇親会だけど、

どうなることやら