【食育講座】 思春期の食事

昨日は

日野市立日野第四中学校にて

思春期の食事というテーマで

保護者向けに

家庭教育学級の講師を務めさせていただきました


調理実習です



まずは『思春期』特有のキーワードをあげて

その後そのキーワードを食事でどう改善するか

実際のメニューをあげて提案してみました


例えば『イライラ』

つい最近までは

「お母さん、お母さん」と後を追ってきた我が子も

この頃になるとなんだか常にイライラ

話しかけても「………」

ではそれをどう食事で改善するかと言うと…

『噛む』


と言っても

「噛んでゆっくり食べて」とお願いしたところで

言う事なんか聞きやしない


そこで提案させていただいたのは

『噛ませる食事』

これは肥満防止にもつながります


切り干し大根を水で戻し、

人参やレンコン・ブロッコリーと一緒に和えて

棒棒鶏風のソースをかけて


切り干し大根には

カルシウムも鉄分も食物繊維も豊富に含まれているので

別の効果も期待できます


という感じで

ご紹介させていただきました。


使う食材は『旬』を意識した

手に入りやすい食材ばかりです


実際に作ったのはこちらの5品

生姜ご飯
ジューシー風炒飯
切り干し大根の棒棒鶏風サラダ
クリームチーズとヨーグルトのムース　リンゴソース添え
ビューティジュース


どうしてご飯ものが2品あるかというと…

『がっつり食べたい思春期VSあっさり食べたい家族』

そこで和風の生姜ご飯を作ってから

『がっつり食べたい派』の為に

生姜ご飯をアレンジさせていただきました
（ちなみに『ジューシー』というのは沖縄の炊き込みご飯です）


レシピもいつもは4人分で2合のお米ですが

今回は3合で考えました


お陰様でとても喜んでいただきました


皆さんさすが家庭の主婦

とっても手際が良くて

私が多くを語らなくても

完璧な手さばきでした


参加して下さった保護者の皆様（＆お子様方）

週末にもかかわらずありがとうございました


PTA役員の皆様

細かいご配慮ありがとうございました

同じ世代の子を持つ母親としてお話出来て良かったです

ご準備等大変だったと思います

お疲れ様でした

本当にありがとうございました

【Oisixの食材を使って】 食育調理実習

昨日は

日野市立日野第四中学校での『家庭教育学級』の講師として

『思春期の食事』というテーマで

保護者向けの調理実習を行ってきました



使った食材は

Oisix様にお願いをしました



出来上がったものは…


今色々と心配されていますが

Oisixさんの食材は

私達が安心して口に出来る

安全な物ばかり


お米・ヨーグルト・牛乳・ブロッコリー・人参・
国産レモン・ネギ・切り干し大根・きざみ揚げ・
冷凍ブルーベリー・国産筍水煮・生姜・
豚ばら肉に有機しょうゆまで

野菜はとても甘く

お米もつやがあり、

体にやさしい調味料


お陰様で美味しくいただきました


Oisix関係者の皆様

ありがとうございました


Oisix