さてさて、本日は母の日
皆様はどのようにお過ごしだったでしょうか??
私は、朝からクレープ屋でバイトをし
その後知り合いのジャグリングのステージを鑑賞
その後、夕飯を外で食べ
帰宅してから母の日用お菓子(本物)を作りました
昨晩から散々悩んだ挙句
両方をmix( *´艸`*)
結果
苺ムース in ミルフィーユ
ということになりました♪
写真を見ると、どう見てもミルフィーユ要素薄いんですが(苦笑
って、写真大きすぎましたっΣ( ̄□ ̄;)
というか背景が汚い上に
スライス苺の主張が激しく、側面全く見えませんね
真ん中にちょこっと見えているのが砕いたパイ生地です~
下から
パイ生地、苺ムース、角切り苺、(ここで本当はパイ生地を入れるはずが、気が付いた頃にはスライス苺まで乗ってました)生クリーム、スライス苺、何故かここでパイ生地、スライス苺(本当なら粉糖があればっ)
となっています~
自分で作ったのにも関わらず
食べた時のボリュームに驚きました
そしてほぼ同じ材料で作ったのがこちら
焼き色が足りなかったのと、ムースの乗せ方が適当なところが残念賞です
そして上に最後に残っていた苺を4つ割にして乗せたものの・・・
サイズが違いすぎました♪
しいて言うならば、のっぽさんとふとっちょさんだったので
4つ割したらこのサイズ差です
色々残念ですが
まぁ
今回はよしとしましょう!!!
ちなみに今回は、苺ムースもちゃんと手作りで
最初に苺とお砂糖を煮込み、ジャム一歩手前にし
そこへアガーを投入
その後生クリームを加え
急いでいたのもあり
GO to 冷凍庫
直ぐに粗熱取れました(苦笑
ちなみにアガーはゼラチンと違って
室温でも溶けないという利点があります( *´艸`*)
っがしかし、逆に寒天なので、水が出てしまったり
調理する時は高温で調理しなければいけないなど、若干ゼラチンとは違う点があるので注意が必要です(ノ_・。)
でも、ある程度の温度で崩れないというのは
これからの時期、持ち運びするお菓子には良さそうですね
皆様はどのようにお過ごしだったでしょうか??
私は、朝からクレープ屋でバイトをし
その後知り合いのジャグリングのステージを鑑賞
その後、夕飯を外で食べ
帰宅してから母の日用お菓子(本物)を作りました
昨晩から散々悩んだ挙句
両方をmix( *´艸`*)
結果
苺ムース in ミルフィーユ
ということになりました♪
写真を見ると、どう見てもミルフィーユ要素薄いんですが(苦笑
って、写真大きすぎましたっΣ( ̄□ ̄;)
というか背景が汚い上に
スライス苺の主張が激しく、側面全く見えませんね
真ん中にちょこっと見えているのが砕いたパイ生地です~
下から
パイ生地、苺ムース、角切り苺、(ここで本当はパイ生地を入れるはずが、気が付いた頃にはスライス苺まで乗ってました)生クリーム、スライス苺、何故かここでパイ生地、スライス苺(本当なら粉糖があればっ)
となっています~
自分で作ったのにも関わらず
食べた時のボリュームに驚きました
そしてほぼ同じ材料で作ったのがこちら
焼き色が足りなかったのと、ムースの乗せ方が適当なところが残念賞です
そして上に最後に残っていた苺を4つ割にして乗せたものの・・・
サイズが違いすぎました♪
しいて言うならば、のっぽさんとふとっちょさんだったので
4つ割したらこのサイズ差です
色々残念ですが
まぁ
今回はよしとしましょう!!!
ちなみに今回は、苺ムースもちゃんと手作りで
最初に苺とお砂糖を煮込み、ジャム一歩手前にし
そこへアガーを投入
その後生クリームを加え
急いでいたのもあり
GO to 冷凍庫
直ぐに粗熱取れました(苦笑
ちなみにアガーはゼラチンと違って
室温でも溶けないという利点があります( *´艸`*)
っがしかし、逆に寒天なので、水が出てしまったり
調理する時は高温で調理しなければいけないなど、若干ゼラチンとは違う点があるので注意が必要です(ノ_・。)
でも、ある程度の温度で崩れないというのは
これからの時期、持ち運びするお菓子には良さそうですね