

週末は父親の法事です。
東京菓子をと、虎屋の「こがねぎく」とねんりん家の「バームクーヘン」を準備。
供物の買い物だけじゃぁ、ってことで、
(ば)がアンリ・シャルパンティエのモンブランを買ってきました。
「金のモンブラン」と「銀のモンブラン」があり、
「金のモンブラン」はラム酒たっぷりということで「金」を購入。
ハードなメレンゲ地の上にたっぷりマロンクリーム。
一度生クリームで覆ったうえで、モンブランの代名詞のような細絞りマロンペースト。
頂上は金箔ひとかけついた半割の栗。結構濃厚な味でございました。