こんにちは！ 玄米酵素・ハイゲンキ正規販売ネットショップ ヤハタ美研 栄養士 八幡です
新年がスタートし、半月がたちました。。。仕事や学校がスタートし、受験シーズンでもあり、
また雪がたくさん降ったりと、何かと忙しく過ごしていらっしゃる方も多いのではないでしょうか（・・）？
本年も皆様の健康のお役にたてるよう努めてまいりますので、よろしくお願い致します。
さて、今回は・・・
世界各国でマクロビオティック（マクロビ）を降りめる活動を行っている西邨マユミさんのインタビューをご紹介します（＾＾）♪
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≪ プロフィール ≫
マクロビオティック・ヘルス・コーチ 西邨（にしむら）マユミさん
◆スーパースター、マドンナさんのプライベートシェフを通算１０年努めた
他。。。ゴア元副大統領、ブラット・ピットをはじめ、多くのセレブリティにマクロビの食事を提供してきました。
◆現在もアメリカを拠点に、世界各地で精力的に活動中。
働く女性でも無理なく続けられる、時代にニーズに合ったマクロビの在り方を国内外で提唱している。
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～ ボストンでマクロビを学ぶ ～
がん患者さんと家族に料理指導！
実家は旅館だったということもあり、食べることが好きだった西邨さん。病院でアトピーは治らないから症状が
出たら注射を打つということに疑問を感じたそうです。直感で原因は『食事』ではないかと思っていた頃マクロビの本と
出会いました。食事法を実践すると、１０日くらいで体の調子が良くなり、３・４ヶ月後にはアトピーが治っていました。
当時その本の著者・久司道夫先生がアメリカ（ボストン）にいたので、ボストンまで勉強、先生のお宅に住み込み学びました。
１年お宅で学んだ後は、マサチューセッツで学校を設立する仕事を手伝いました。
そこでは、がん患者さん達に料理を教える仕事をし、最低1カ月は患者さんに滞在してもらい、家に帰って自分達で
作れるように調理法を覚えてもらうというのが目標でした。
やはり、自己治癒力というのは、自分（達）で治したい、治そうと思ってはじめて出てくるものだと思います。
～ マドンナと共にマルタ島やロンドンへ ～
その人にあったマクロビを・・・！
がん患者さんと接してきて、ここに至る前にどうして食事を見直そうと思わなかったのか疑問をもちました。
病気を防ぐためというより、やりたいことをやり続けるために健康体でありたい、そのために食事を良くしたいと
思っている著名な方にマクロビの考えを発信してもらいたいと思うように・・・。
１年くらいたった頃、マドンナさんから仕事のご依頼が･･･！マドンナさん本人はマクロビをしていたのですが
お子さんの離乳食からマクロビを取り入れたいとのでした。通算１０年間、映画撮影やご自宅にも同行してきました。
食事は玄米菜食で、特に最初の１年は１日３食家で食べていたので、本当にマクロビの家庭料理といった内容。
マドンナさんはステージパフォーマンスもあるので、魚の他、少しずついろいろなものが加わっていきました。
料理は作るだけではなく、食べてもらうという視点から考えると、厳格にやるのではなく、その人の生活や背景に
配慮した料理を提供することも必要だと思います。
◆最近は「プチマクロ」と名付け、あまり難しく考えないマクロビを提唱している。
例えば・・・週末だけマクロビを取り入れるのでもOK！１日１食からでもいい。
もし３食食べている人が１食を玄米菜食に変えれば、人生の３分の１が変わります。
２食のひとなら、人生の半分が変わる。プラスになることはあってもマイナスになることはない。
若い人にもぜひトライしてもらいたいですね♪
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～ 「玄米酵素」と私 ～
安心して食べられる 安全なものだと思います
大概の物はマイナスの側面をもっているのですが、玄米酵素にはそれがない。
安心してとることができます。特に、旅行の際、野菜がとれないときにはありがたい存在です。
シリアルに混ぜても美味しいですね♪
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詳しくは・・・西邨さんにつきましては、『栄養士ニュース』と一緒に同梱致しますので、お楽しみに～♪
いつもありがとうございます（＾＾）V 感謝♪
(有)ヤハタ美研 栄養士 八幡
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