七草粥の日

１月７日は「人日の節句（じんじつのせっく）」
この日には「七草粥（ななくさがゆ）」を食べて邪気を祓い、
一年の無病息災と五穀豊穣を祈るとされる風習があります。

本当は野に出て若菜を摘んでくるのが本当ですが
我が家はスーパーでセットになっているものを準備します。
今年みたいに雪が無ければ若菜摘みもできたかな？

　　　　　　　　　　

せり　なずな　ごぎょう　はこべら　ほとけのざ　すずな　すずしろ
これぞななくさ

昔はこの春の七草と秋の七草を一生懸命覚えた記憶があります。

この七草たちは、いわゆる日本のハーブ！
正月に食べ過ぎて疲れた胃を癒してくれます。

　　　　　　　　　　

消化もよく、薄味で食べやすいので
いくらでも食べれてしまいます。

今年一年が無病息災でありますように・・・


＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　


紫カリフラワーはちょっと普通のカリフラワーとは違う？

　　　　　　　　　　

前々から「紫カリフラワー」は茹でると「ブロッコリー」になると聞いていましたが
まさに、そのとおり！

　　　　　　　　　　

見た目は確かにブロッコリーです。

ただし、品種によっては湯がいても紫色が抜けないものもあります。
私が購入した苗は紫色が抜けないと思っていたのですが
あら、残念。緑色になってしまいました！

でも、食感までもカリフラワーじゃなくて
ブロッコリーとは思いませんでした。

最後に、ポチッとしてね↓　
　　　　　

コメント

 

 

 

 

• 
• 
• 
•