米麹で甘酒

半端の米麹が残っているので
甘酒を作りました。

　　　　　　　　　　　

いろいろな作り方がありますが、
今回はこの方法で作りました～♪

炊飯器でおかゆを炊いて

　　　　　　　　　　　

冷水を入れたりして６０度程度まで冷やします

　　　　　　　　　　　

その中に米麹を入れて混ぜます

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

炊飯器にセットして

　　　　　　　　　　　

あとはザルか、タオル、布巾等をかけて
炊飯器の蓋を開けたまま５時間程度保温をします

　　　　　　　　　　　

出来上がりです
甘酒のいい香りがしてきました～

　　　　　　　　　　　

あとは鍋に入れ替えて少し加熱して
仕上げに一つまみの塩を入れて締めました！

お好みの濃さに薄めて飲みます♪
めちゃくちゃ美味しい(^^)v
我ながら上手にできたような気がします。

残りは冷凍して
好きな時に好きなだけ取り出してチンするだけ！
あっと言う間に飲んじゃいそうだけどね。

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