料理の素材を科学する!ってほどでもないけれど

食材や料理についてまとめてみました。
クイズや脳トレもありますよ。

何さ、茶好きね

2022年02月05日 | グルメ
【2月7日は何の日】
1855年 日露和親条約が締結され、国後島・択捉島・色丹島・歯舞諸島が日本の領土と確定した

【前の答】シラウオ
Q1,ボクの漁獲量1位はどこでしょうか?
    a,島根  b,茨城  c,秋田  d,青森
     →d,青森51%、茨城29%、島根16%です。

Q2,ボクの仲間でないのは誰でしょうか?
    a,アユ  b,シシャモ  c,ワカサギ  d,シロウオ
     →d,スズキ目ハゼ科なのに対し、他はみなキュウリウオ目なんだ。

Q3,「あけぼのや〇〇白きこと一寸」の作者は誰でしょうか?
    a,松尾芭蕉  b,与謝蕪村  c,正岡子規  d,水原秋桜子
     →a,『野ざらし紀行』の初出「雪薄し白魚白きこと一寸」を改作したものです。

【脳トレの答】水餃子


【今日の話】
理想的な食生活をしていますか?
「何さ茶好きね」の8つの食品を
一日の食事の中で摂ることが理想的なんです。
この8種類を一日の中で摂ることでサラサラの血液が取り戻せ、
生活習慣病の予防につながります。
この中には、その食品からしか摂れない栄養素も含まれているんですよ。
「何さ茶好きね」が何なのか、クイズを解きながら考えてみましょう。

Q1,最初はネバネバの糸を引く「ナ」。
  ポリ-y-グルタミン酸には血栓を溶かし、
  動脈硬化を防止する働きをもつナットウキナーゼも含まれているんだ。
  さて、ボクはいつ摂るのがいいのでしょうか?
    a,朝食  b,昼食  c,夕食

Q2,「ニ」は先日の3-a-Dayで書いたものですね。
  「1日に3回または3品の「ニ」を摂ろう」というものです。
  牛乳の購入金額が一番多い都道府県庁所在地はどこでしょうか?
    a,鹿児島  b,宮崎  c,京都  d,札幌

Q3,さて、乳飲料の購入金額が一番多い都道府県庁所在地はどこでしょうか?
    a,高松  b,富山  c,盛岡 d,札幌

Q4,乳酸菌飲料の購入金額が一番多い都道府県庁所在地はどこでしょうか?
    a,鹿児島  b,福岡  c,松山  d,前橋

Q5,ヨーグルトの購入金額が一番多い都道府県庁所在地はどこでしょうか?
    a,佐賀  b,東京23区  c,福島  d,札幌

Q6,チーズの購入金額が一番多い都道府県庁所在地はどこでしょうか?
    a,大阪  b,東京23区  c,横浜  d,札幌

Q7,「サ」は魚ですね。
  DHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)などの
  不飽和脂肪酸が多く含まれる青魚(イワシ、アジ、サバ、サンマ、カツオ、ブリなど)を食べましょう。
  さて、イワシ、アジ、サバ、サンマ、カツオ、ブリの購入金額が一番多い都道府県庁所在地はどこでしょうか?
  (高級魚は金額が伸びますよね・・・。)
    a,鹿児島  b,高知  c,仙台  d,札幌

Q8,では、イワシ、アジ、サバ、サンマの購入金額ではどうでしょうか?
    a,長崎  b,神戸  c,仙台  d,札幌

Q9,DHAが可食部100g中で一番多いのはアン肝である。〇or✕?

Q10,EPAが可食部100g中に一番多いのはアン肝である。〇or✕?

続きは、月曜になります。
考えておいて頂けると嬉しいです。


【今日のひと言】「誰も見ていないから手を抜く」のではない、自分はいつも見ている

【今日の脳トレ】

【今週の一枚】

コメント (2)
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