和麺屋長介＠新橋／長介つけめん【本年５９杯目】

先週木曜の晩、これまた残業の合間を縫って夜に長介へ。店に着いたのは１９時２０分くらいだったと思うが先客は２、３名。個人的夏場の定番長介つけめん（９００円）にする。以前サービスだったおじやが有料（５０円）になっていたのは少なからずショック。多少躊躇しつつも最後は結局おじやに手を出したわけだが・・・。

つけ麺の場合、まず麺をつけだれに浸さないでそのまま食べてみることがある。黒ゴマ、白ごまなどがまぶしてあるここの麺はそのままでも十分楽しめる部類。つけだれでは、大好きな長芋の量が減ったような気がしたのは思い過ごしだろうか。それにしても、味玉など具もひとつひとつ凝っていて、本当にいつ頂いても完成度が高く満足できる。厚手のチャーシューは独特の噛み応えだ。

ところでこのお店は店内での携帯電話使用禁止。狭い店内のあちこちにこれでもかというほどに禁止マークが貼ってある・・・。人のことは言えないがマスター強面でおっかねーしここまでされて写真撮る勇気はないっす。ご参考までに携帯使用禁止措置前の写真掲載しておきます。