◆ ササミの薫製

 

▲ 台風２０号の影響で初めて北風が吹き、心地よい気

　温となった。

　食欲の秋、ササミの薫製を作成した。

 

 

▲ 桜のウッドで燻煙開始

 

▼ 燻煙中、６０℃で３時間の工程

 

  

 

▲ 完成で～す。　ササミは３５０円也

　ササミは安くて軟らかくて旨い！ 

 

▼ 今期、初物、ショウゲンジ２本ゲット