苔玉の四季&のんびりライフ

♪ たくさんの趣味 でも浅いのが・・・

◆ ベーコン作成

2018年05月13日 | 薫製

▲ 10時頃から雨降りになった。漬け込んであった豚

 バラ肉のスパイスを洗い落とし、水分を取ってか

 らドラム缶燻製機にセット

▼ 11:00に着火

 

 

▲ 喬木村の九輪草を見てきました。

 雨の中ですが大勢の観光客

 

▼ 七分咲きぐらいでしょうか、見頃でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲ 出来上がったのは六時間後、ドラム缶の底には脂

 分が浸いていました。

 

▼ 味見の結果、長く漬け込んだので塩分が濃い

 

 

 

 

▼ 笑い顔もいいね~

 

 


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