◆ ベーコン仕込み

 

▲ 今回も4、3キロの国産豚バラ肉を使ってベーコンを作

　ります。

▼ まずはカット

 

 

▲ 香辛料は塩・砂糖・オールスパイス・シナモン・セージ

　ブラックペッパー・ナツメグ

　

▼ 肉に穴をあけて香辛料をすり込んで冷蔵庫で3日熟成

 

 

 

 

 

▼ 国勢調査が今回からインターネットが可能となり今日

　が最終日、パスワードを入れて質問に答える。10分位

　で完了、簡単でした。