正食クッキングスクールに行ってきました！

今日は正食クッキングスクール。
朝から谷町4丁目の正食協会へ！

今日は午前、午後とも初夏らしいメニューです。

午前
①新わかめの玄米ごはん　②ぜんまいの信田煮　③新玉ねぎの重ね焼き
④落花生豆腐のすまし椀　⑤よもぎ白玉の木の芽あん


新玉ねぎの重ね焼きはミンチの代わりに「たかきび」とセイタンを使う料理ですが
美味しかったです。これはぜひ今度紹介したいです。


午後
①花巻寿司　藤の花　②素麺流し缶　③ごま豆腐翡翠煮
④ごぼうのうなぎもどき　⑤抹茶ういろ


ごぼうのウナギもどきはパッと見、うなぎです。でもごぼうと海苔をつかった
料理です。おもしろい。
花巻寿司も藤の季節らしいメニューで楽しかったです。