「暑くてバテバテな日は、バジルでシャキッ！＆クールダウンを」

・暑くてバテバテな日は、バジルでシャキッ！＆クールダウンを

 

 

 

おはようございます！朝からすでに3０℃をこえてて、セミがめっちゃ元気に鳴いる。

夏真っ盛りですね〜😅

 

夏の暑い時は、私にはバジルがマストアイテム🍃

 

畑栽培をお休みして今はプランター栽培だけど、今のところはそれで充分。

次は、自分のポタジェガーデンを作るのが夢😍

 

写真は、バジルと粉チーズを入れたスクランブルエッグを作って、

出湯温泉工房の、温泉水を使ったパンにのせたら美味しかった！

 

右上の飲み物は、自家製ローズコーディアルシロップとカルピスを割ったもの🌹

乳酸菌とローズのエキスで、胃腸と美肌に手軽でいいよ。

 

 

バジルなんだけど、昔、夏のアツい日に友達とでかけたら、あまりの熱さに頭がボーッ＆ぐったり。。

 

ちょうどランチタイムだったから、イタリア料理のお店にはいったとき、

ジュノベーゼを頼んだの。

 

それを食べたら、頭のボーッもぐったりも、しゃっき〜ん✨と治った〜！！！

 

あんまりびっくりしたので、後から文献調べたら

神経の強壮や、抗神経障害、解熱、気付けにもいい、という。

 

もう一つ面白いことがわかって、

 

＊気持ちが過敏になっててヒステリック→落ち着かせて沈める

＊抑うつしてて、うつうつ→テンションアップ

 

その人にあわせていい感じにやってくれるなんて、優秀というか、懐が深いよね。

 

自分でためしてみたら、そういう体感は確かにあったので、それ以来夏はよく使ってます♪

 

ちなみに、この２面性の働き方は、ローズマリーも同じと言われてる。

 

どっちもシソ科のこの植物たち、毎日のお料理に取り入れる場合は

 

＊サラダや軽いトッピング、煮込みなど、生でも食べやすいのは、バジル

＊熱をガツンと入れるオーブン料理やソテーなどがっつり系には、ローズマリー

 

こういう風に覚えておくとわかりやすい😊。

 

共通の働きは、殺菌、消毒、強壮、消化促進、抗うつ、抗神経障害、刺激作用、頭脳明晰化、発汗作作用　など

 

ただ、ハーブといっても刺激はあるので大量＆長期間の食べ過ぎには注意です。

 

バジルの合う料理も大好きで、定番だと

 

真っ赤なトマトと合わせて、ひんやりカプレーゼ、

夏野菜をどっさり入れた、ラタトゥイユのアクセントとか。。。

 

考えてたら、めっちゃ食べたくなってきちゃった〜！

 

 

スーパーや産直市場でも手に入りやすいので、気になる方はお試しを。

 

それでは、いい休日をお過ごしください💖

今日も読んでくれてありがとう😘

 

 

 

 

 

 

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