朝から「ふろふき大根」作りました♪ 紅白なますもね♪

秋晴れ～26℃

三連休も終り、今日からまた通勤通学ですね。お疲れ様です～

釣りキチも　釣りにご出勤ですぅ～何日ぶりかなぁ？

体重測定のノートに記録してるのを見ると4日ぶり～少しほっとしますね。

☆我が家の食べログ

なので、今日の献立は、スパゲティーに決まってるのですが、太い大根で「ふろふき大根」作りました。

お味噌に、お砂糖、出汁を入れて、煮詰めます。

柚子も冷凍して保存したのをのせました。香りが残ってる～



太い大根は、真ん中を3切れ切り分け、久しぶりに面取りして、切れ目を入れて、レンジで10分　大分　柔らかくなります。
剥いた皮は、味噌汁に使います。

その後、自家製の椎茸をお湯で戻して、その戻し汁に「ね昆布だし」（通販で購入したんですが、まだ沢山あります）を入れて、チンした大根と茹でたコンニャク、厚揚げ、人参、昆布を入れてコトコト20分間煮ました。
冷める間に、味が染みていくそうです。



こんな感じ



煮てる間に、大根と人参の「紅白なます」も作りました。





何だか　「お袋の味」と言うか？本格的な　お婆になった気分（ぷぷ）