旬の食材の さつま芋、柿、大根で簡単で時短料理～

旬の食材で、検索すると

「食」は健康の基本。
中でも“今が旬”と呼ばれる食べ物には、夏なら体を冷やし、冬なら温めるといったように、人間の体にうまく働きかけてくれるものがたくさんあります。
また“旬”の食材を使うと、おいしさも格別ですし、栄養価も高くなります。

毎日の食事なので、なるべく、旬の食材を頂くようにしたいです。

☆我が家の食べログ

　野菜室にある　カボチャの残り、太いさつま芋１本、大根の残り、旬の柿！も食材に使います。

検索すると、レシピは沢山ありますね。

①柿１つと大根、レモンの砂糖漬け（まだあります）で、シャキシャキサラダ

イ、大根の皮を剥き、薄く切り、銀杏切りにします。
ロ、柿も皮を剥き、適当に薄切りです。
ハ、ボールにオリーブオイル大匙1入れ、レモンも入れて、大根、柿も入れて混ぜるだけ、上から胡椒をかけました。
胡椒が効いて、さっぱりして箸休めに丁度ＯＫ


∴さつま芋で、もう一品

②さつま芋１本の皮を剥かず、半月切りにして、水にさらしてから、水気をとります。
さつま芋は、半分づつ使います。

②-1「さつま芋と豚肉の炒め物」

レンジで蒸したさつま芋と豚肉を炒めた物、味付けは、焼き肉のタレです。



②-2「かぼちゃとさつま芋のレンジ蒸し」

レンジで蒸したさつま芋と、やはりレンジで蒸したカボチャを和えて、みりんと昆布つゆを混ぜただけ～

さつま芋と、カボチャの甘味が美味しいです。


　


今日もご馳走様でした。

下手の横好き～コスモス（秋桜）をスケッチしました。

20℃　涼しい日です

春の七草は1/7日にお粥に炊いて頂きますが、

秋の七草って、しりませんでした。ネットから拝借しました。



ススキ、桔梗と萩、撫子（なでしこ）は分かりますが、女郎花（おみなえし）、葛（くず）藤袴（ふじばかま）は分かりません。

コスモス（秋桜）は入ってないのですね。

∴我が家の「桔梗」が咲かなくなってしまいましたので、ちょっと寂しい

お花屋さんに立ち寄って、コスモスを買ってしまいました。

（どなたかのブログに綺麗なコスモスのお写真が掲載されていて、触発されました）

植える所　無いのに～





以前の小さい畑に、相棒がコスモスを植えたら、何と　背が伸びすぎて往生しました。

コスモスは「秋桜」と書くようで、思い出すのは、さだまさしさんが作詞作曲した楽曲「秋桜 (山口百恵の曲)」

随分　流行りましたね。

検索すると、明治時代に海外から入ってきた花だそうですね。

何となく弱々しくて、可憐な花　風に揺られている風情があるお花です。

昨日、スケッチしてみました。



少し元気なコスモスです（笑）



下手なの横好き～