厚揚げの甘辛ごま生姜焼き Ｙｕｕ

■ご飯もお酒もすすむ　　2024.2.1

厚揚げの人気レシピで見つけたＹｕｕさんの「厚揚げの甘辛ごま生姜焼き」を作りました。



厚揚げにすりゴマの香りが活きる、素敵な美味しさです。
短時間で簡単にできるのもおおきな魅力です。
今日は、昼からビールが美味しかった。

厚揚げを使った７分でできる作り置き副菜
作り方は、とっても簡単で厚揚げをフライパンでサッと焼いたら
あとは、ごまたっぷりの生姜焼きだれを絡めるだけ。

　　材料（２人分）
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　　厚揚げ　２枚(200g／６cm角のもの)

　　＝Ａ＝
　　しょうゆ・みりん　各大さじ１
　　すり白ごま　大さじ１
　　砂糖　大さじ１／２
　　しょうが　チューブ１～２cm

　　ごま油
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　　作り方

１．厚揚げは、ペーパータオルで軽くおさえて油抜きをしたら、
　　８等分に切る。

２．フライパンにごま油を中火で熱し、１を並べる。
　　時々上下を返しながら、焼き色がつくまで(約5分)焼き、
　　ペーパータオルで、余分な油を拭き取る。

３．合わせたＡ（しょうゆ、みりん各大さじ１、すり白ごま大さじ１、
　　しょうゆ、みりん各大さじ１、すり白ごま大さじ１、
　　砂糖大さじ１／２、しょうがチューブ１～２cm）を回し入れ、
　　全体に絡めたら出来上がり。

４．器に盛ってお召し上がり下さい。