「磯自慢」 思い切って開封しました

■磯自慢　　静岡県焼津市　2017.9.16

2016年に購入して、なかなか決意が付かなくて封を切らなかった　『磯自慢』　思い切って開封することにしました。
以前は、もっと手に入りやすかったのに、最近は、入手が困難なお酒になってしまいました。

いつみても、磯自慢のラベルは優雅で上品ですね。感心します。



　　　まごころを伝える品質本位の地酒

　　　　　　純米吟醸　磯自慢

　　使用好適米／兵庫県特Ａ地区東条産
　　　　　　　　　　　特上・特等／山田錦100％
　　日本酒度　／＋４.５
　　原材料　　／米・米麹
　　アルコール分／16度以上17度未満
　　精米歩合／麹50％　掛55％（一部50％）
　　酸度　　　／1.3
　　使用酵母／自社保存
　　酒友　磯自慢酒造（焼津市鰯ヶ島307）

純米吟醸生酒原酒「磯自慢」は、酒造好適米、特Ａ地区
産山田錦を高度に精米し、南アルプス間ノ岳を源泉とす
る名水大井川伏流水を用いて、吟醸冷蔵仕込室で低温
でゆっくりと発酵させます。
長年蓄積した独自の麹造りと優良な酵母（自家培養）を
利用し、厳冬の時期に丹精を込めて手造りされた絶品で、
しぼりたての生酒原酒です。
神秘的なフルーティーな香りと爽快な味わいを冷やした
ままご賞味下さい。




裏ラベルにある　「神秘的なフルーティーな香りと爽快な味わい」　心ゆくまで堪能しました。
言うことなしの旨さです。