かぎ孫さんの「へしこ」を取り寄せました！

■津田孫兵衛　へしこ　　小浜市　2016.8.18



先月は、福井県小浜市の田村長さんの『鯖へしこ漬』をお取り寄せしましたが、今月は、同じく小浜市の『かぎ孫／津田孫兵衛』さんの「へしこ」を取り寄せました。
食べ比べが目的です。





田村長さんの、『鯖のへしこ漬』は、へしこ独特の旨みと香りが絶品でした。
かぎ孫さんの『へしこ』は、あぶってもしっとりしていて味もまろやかです。
味は、好みですので、どちらがどちらとも言えません。
それぞれ特徴があります。



　　　　　『　かぎ孫／津田孫兵衛 　』

　　　　住所　福井県小浜市今宮区十二番地
　　　　TEL　(　0770　)　52　-　3200

　　　　『田村長へしこ漬け』...............2016.7.28