みはまっこをいただきました

■美浜ハウスみかん 　　　　ＪＡあいち知多かんきつ出荷組合　2020.9.17

美浜ハウスみかん　『みはまっこ』　をいただきました。



温州みかんで思い出すことは、冬、温かい炬燵に入って冷たいみかんをいただくのが楽しみだったことです。

たくさん送っていただきました。
甘くって美味しいみかんです。



　　温州みかんの旬は、１２月から２月。
　　ハウスみかんは、５月～９月です。

庸園 美味しい中華ランチ！

■庸園　　岐阜市岩田　2020.9.16

食のことでは、いつも貴重な情報をいただいている　『ハリーさんのブログ』　で、気になるコメントを目にしました。

『中華レストラン庸園』　さんの記事です。

そこで、岐阜市の外れの自宅から少し離れたところにあるレストランですが、久しぶりだからとうちのＫさんとランチに出かけることにしました。




お店に入ると、手を消毒することを促され新型コロナの対策も万全です。
しばらくすると別のお客さんもみえたのですが、店主は、「準備が整うまで外でお待ち下さい」となかなか厳しい対応でした。



ぼくたちは、初めてですのでいろいろとメニューを確認し、さて注文です。「黒酢の酢豚」、「エビチリ（中辛）」、炒飯、スープをお願いできますか。
「それですと、ディナーの注文になりますね」
「時間がかかりますよ」としきりに言われる。
「時間だけは、有り余るほどありますから待ちます」
「１２時過ぎて、お勤めの方がドットこられると、なお時間がかかりますし・・・・」
「ご迷惑ですかね」　「・・・・・・・・」

うちのＫさんとしばし検討を重ねる。



ランチセットの「選べる一品セット」に同じ品があるので、「黒酢の酢豚」と「エビチリ（中辛）」にします。
店主は、「お互いのためには、それがいいです」　とボソボソと言われる。

　　黒酢の酢豚





庸園さんの酢豚は、他のお店の酢豚とは感じが少し異なります。
黒酢の味付けは、まろやかでとっても素適な味なのですが、豚肉がチョコッとカリッと独特な食感なのです。
食べ慣れると、これはこれで病みつきになる一品、と感じました。


　　エビチリ（中辛）





エビチリは、オーソドックス、正統派のエビチリでした。
エビのプリッとした食感が大変よくでていました。
味つけも、ぼく好みの辛さで大変美味しかったです。

時々、貴重な情報と助言をいただいている、まっどだいまるさんがデザートの杏仁豆腐は、「レモンプリン」に変えられるとコメントされていた。
ぼくたちも、レモンプリンに交換してもらいました。
しっとりとしたレモンプリン、美味しかったです。



別のお客さんも、同じ事をお願いされていた。
ここをよく利用されている方はご存知なのですね。


　　　　　　　　　　　　　　　『　庸園 　』

　　　　　　　　　　住所　岐阜市岩田東3丁目167-3
　　　　　　　　　　TEL　(　058　)　242　－　2310

夏野菜 茄子 井桁良樹

■豚肉とトロトロなすのみそ炒め　　井桁良樹　2020.9.15

　　　　　　　　中国では揚げなすでつくるのが一般的ですが、
　　　　　　　　炒め蒸しにしたなすで手軽にアレンジ。
　　　　　　　　トロッと柔らかいなすと豚肉が相性抜群です。



　　　　　　　　　　　　　豚肉とトロトロなすのみそ炒め

トロトロに煮た時のなす、そのくたっとした姿を想像するとたまらなく食べたくなってしまいました。
フライパンで３分間蒸すとありますが、焦がさずトロトロになるくらいまで蒸す兼ね合いがなかなか難しい。
それでも、なんとか素適な一品に。


　　　　　　　　きょうの料理　2020年７月号
　　　　　　　　豚肉とトロトロなすのみそ炒め ： 井桁良樹


　　材料と作り方

　　材料（２人分）
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　　　　豚バラ肉（薄切り）　100g
　　　　なす　（大）２コ（250g）
　　　　ねぎ　40g

　　　　＝Ａ＝
　　　　しょうが（みじん切り）　大さじ１／２
　　　　にんにく（みじん切り）　大さじ１／２
　　　　豆板醤　小さじ１

　　　　＝Ｂ＝
　　　　チキンスープ＊　大さじ５
　　　　みそ　大さじ１
　　　　砂糖　大さじ１／２
　　　　しょうゆ　小さじ１／２
　　 ＊顆粒チキンスープの素（中華風）を表示通り湯で溶いたものでもよい。

　　　　＝Ｃ＝
　　　　かたくり粉・水　各小さじ１／４

　　　　サラダ油・塩・ごま油
　----------------------------------------------------------

　　作り方

１．なすはヘタを取って皮をむき、長さを半分に切って四つ割にする。
　　豚肉は１cm幅に切る。
　　ねぎは７～８cm長さに切り、四つ割にする。
　　Ｃは混ぜ合わせておく。

２．フライパンにサラダ油大さじ１を中火で熱し、なすを軽く炒める。
　　湯カップ１／４、塩１つまみを加えてふたをし、強めの中火で３分間
　　蒸して、取り出す。

３．２のフランパンにサラダ油大さじ１を足し、豚肉を中火で炒める。
　　火が通ったらねぎとＡを加えて炒め、香りをたたせる。

４．Ｂを加えて２のなすを戻し入れ、２～３分間煮込む。
　　Ｃを回し入れてとろみをつけ、ごま油小さじ１／２を回しかける。

ＰＯＩＮＴ 　　なすは皮をむいて蒸すとトロトロに。 　　水分がちょうどなくなるくらいが蒸し上がりの目安。

果てしなき輝きの果てに ケンジントンは傾いている

■果てしなき輝きの果てに／リズ・ムーア　　2020.9.14　　

『果てしなき輝きの果てに』　を読みました。
ミッキーの祖母、ジーや大家さんのセシリア・マーン、妹のケイシーは生き生きと描かれているのですが、当のミッキーは、本人が私は利口だとか、勉強が出来たとか言っているほどには、行動が何とも鈍くさい。読んでいてイラッときましす。
上下２段p476。同じような繰り返しの出来事に少し退屈も感じます。


　わたしは自分がみじめだとよくわかっている。サイモンから小切手が届かなくなってからはいっそう。わたしは弱い？　まあ、ある意味では。たぶん頑固なのだ。融通がきかないうえに、意地っ張り、救いの手が差し伸べられてもそっぽを向く。身体面でも臆病だ。銃弾が向けられた仲間の前に身を投げ出したり、雑踏のなかに姿をくらます犯人をとっさに追いかけたりするような警官ではないから。みじめ、たしかに。弱い、そのとおり。愚か、それはちがう。わたしは愚か者ではない。

　今朝の点呼開始には間に合わなかった。またしても。遅刻するのは今月に入って三度目だなんて、はずかしくて認めたくない。遅刻などもってのほか。優秀な警官たるもの、時間は遵守すべし。

　ウィンドウの向こうでは、麻薬の注射を求める人と、注射を終えた人が行き交ういつもの風景が広がる。歩道を歩くふたりにひとりは両脚で身体を支えきれずに、ゆっくりと地面に溶けだしているようだ。「ケンジントンは傾いている」と言って、その手のことをジョークのネタにする輩もいる。わたしはそんなことはぜったい言わない。......圧倒的に多いのは白人だが、薬物依存は差別をしないので、あらゆる人種のあらゆる信条を持つ人の姿がそこにある。女たちは化粧をしていないか、目のまわりを濃いアイライナーで丸く塗っている。大通りを仕事場にする女たちはそれらしい格好をしているわけではないが、だれにでもわかる。通りすぎる車、通りすぎる男たちをいちいち長いこと凝視しているからだ。わたしはそういう女たちのほとんどを把握しているのだが、向こうもほぼ全員がわたしのことを知っている。

　わたしは巡査部長に毛嫌いされている。彼が他の地区から移動してきた日が浅いころにわたしがやらかしたへまが元凶だ。朝の点呼の最中に巡査部長はわたしたちが追っていた犯人についてまちがったことを伝えたので、わたしは手を挙げて記録を訂正するように言ったのだ。そんなことをするなんて、うかつで軽率だったと気づいたときには時すでに遅し。上下関係や立場に波風を立てないように、あとで直接言えばよかったのだ。......アハーン巡査部長はそれどころか“このことはぜったい忘れないからな”という顔つきをした。

　「心臓発作と同じぐらい大まじめだよ」巡査部長お気に入りの、よく使う言い回しだ。

　わたしが言わんとしたのは、いまのわたしがあるのはこれまでに下してきた決断のおかげだということ----重要なのは運ではなく、決断なのだ。

　ときおり夜更けにジーの泣き声とおぼしきものが聞こえてくることがあった。それは、うつろで、不気味な声だった。大泣きしている子どものようにしゃくりあげて、果てしない悲しみをたたえていた。それなのに日中のジーはあきらめと怒り以外の自分の気持ちをいっさい表に出さなかった。

　子どものときからわたしにはよくない癖がある。自分が理解できないものは避けて通り、恥をかかされることには背を向け、立ち向かわずに逃げるのだ。つまり、わたしは臆病者だ。

　ミセス・マーンは手を揺らして、はじめにてのひらを、次に手の甲を見つめる。
　「同じ物語でも、見方を変えたら別のものなるのです」

　「あのね」ミセス・マーンが口を開く。「わたしはもう看護師ではないけれど、パトリックが亡くなってからずっと、セント・ジョセフ病院でボランティアをしています。毎週、週に二回通っています。赤ちゃんを抱っこしに」
　「どういうことですか？」
　「依存症の母親から生まれた赤ちゃんをね。この街では、どうしても薬をやめられない母親から生まれる赤ちゃんがどんどん増えているのです。それで、だれも姿を現しません。赤ちゃんの母親や父親が、ということですけど。親は赤ちゃんを産み落とすとすぐにまた路上に戻ってしまうのです。なかには赤ちゃんに近づくのを禁じられているケースもあるけれど、それで、赤ちゃんに離脱症状が起こると、だれかが抱いてやらないといけないのです。痛みを和らげてあげるために」

　「だれだってひとりになりたくないってことなの。麻薬を経っても、しらふでも、どちらの状態でいても、愛する人のそばにいたいと思うものなの。だから、薬をやめても長続きしなかった」


　　『　果てしなき輝きの果てに／リズ・ムーア／竹内要江訳／ハヤカワ・ミステリ　』

先週、日経平均は米国株下落でも底堅さを見せたが

　９月11日
　日経平均　２万3406.49円(＋171.02円)
　ＴＯＰＩＸ　1636.64（＋11.78）
　出来高　12億9776万株
　長期金利(新発10年国債)　0.020％（変わらず）
　１ドル＝106.23円（0.18円安）

９月７日　２万3139円　　13億4148万株　２兆3508億円
９月８日　２万3138円　　10億2769万株　１兆8612億円
９月９日　２万3247円　　９億7648万株　１兆8785億円
９月10日　２万3465円　　10億2167万株　１兆9362億円
９月11日　２万3205円　　10億7480万株　１兆8713億円


■株探ニュース　2020.9.12
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今週の【早わかり株式市況】２週連続上昇、米株波乱も動じず下値抵抗力を発揮

■今週の相場ポイント

１．日経平均は２週連続の上昇、米株波乱に流されず下値抵抗力を発揮
２．週初は前週末の米株安とＳＢＧ急落による影響受けるも下げ幅は限定的
３．週央はリスク回避ムード、アストラゼネカのワクチン開発中断など嫌気
４．日経平均は取引時間中に２万3000円台割り込むも、その後立ち直る
５．週末はメジャーＳＱ算出日、前日の米株安嫌気も朝安後切り返す展開に

■週間　市場概況

今週の東京株式市場は日経平均株価が前週末比201円(0.87％)高の２万3406円と２週連続で上昇した。

今週は米ハイテク株波乱の影響を東京市場がどの程度受けるのかが警戒され、リスク回避ムードが強かったが、日経平均は思った以上に頑強な値動きを示した。
メジャーＳＱ算出日にあたった週末も前日の米株急落にもかかわらず高く引け、週間ベースでも続伸した。

週明けの７日(月)は前週末の米株市場で主要株指数が連日の下値模索となったことを受け日経平均は売り優勢だったが、下げはソフトバンクグループの急落による影響が大きく、その割には下げ幅は限定的だった。
値上がり銘柄数が値下がりを大幅に上回ったのが象徴的。

８日(火)は前日の米株市場が休場ながら、欧州株が軒並み大幅高となったことを好感し３日ぶり反発に転じた。

９日(水)は再びリスク回避ムードが強まる。
前日の米株市場が急落したことで市場心理が悪化、英アストラゼネカが新型コロナワクチンの開発を一時中断すると伝わったことも嫌気された。
日経平均は一時２万3000円台を割り込む場面もあった。

10日(木)は米ハイテク株に売り一巡感が出て戻り足をみせたことを好感、広範囲に買い戻される展開となり、日経平均は200円あまり上昇した。

11日(金)は朝安から切り返し続伸して引けた。
今週はここまで高い日と安い日が交互に繰り返されたが、メジャーＳＱ算出日の週末は前日の米株急落を受け安く始まったものの、その後は異色の下値抵抗力を発揮。
東京都が10日に新型コロナ感染の警戒レベルを引き下げたこともリスクオンの流れを助長し、結局170円あまり上昇して引けた。

■来週のポイント

ここ２週間は米株市場の波乱に対して下値抵抗力を発揮しているだけに、来週も上値は重いながらも下値を切り上げる展開が期待される。
ただし、米株がさらに大きく調整した場合は下値を探る場面もありそうだ。

■日々の動き（９月７日～９月11日）

９月７日(月)　続落、米株安を受けリスク回避の売り継続
　　　　　　　　 日経平均 23089.95(－115.48)　　売買高10億6261万株　売買代金１兆9245億円

９月８日(火)　３日ぶり反発、欧州株高を追い風に買い優勢
　　　　　　　　 日経平均 23274.13(　+184.18)　　売買高10億7485万株　売買代金 2兆0941億円

９月９日(水)　反落、米株急落を受け一時２万3000円割れ
　　　　　　　　 日経平均 23032.54(－241.59)　　売買高13億6045万株　売買代金２兆4180億円

９月10日(木)　反発、米株急反発を受け買い戻しが優勢
　　　　　　　　　日経平均 23235.47(＋202.93)　　売買高11億5119万株　売買代金２兆1663億円

９月11日(金)　続伸、朝安も経済正常化の動きを好感し切り返す
　　　　　　　　　日経平均 23406.49(＋171.02)　　売買高12億9776万株　売買代金２兆5640億円

■セクター・トレンド

(１)全33業種中、28業種が上昇
(２)郵船 、商船三井など海運が急動意で値上がり率トップ
(３)ＪＡＬ 、ＡＮＡＨＤなど空運も大幅高
(４)ＡＧＣなどガラス・土石、日本製鉄など鉄鋼、大阪チタなど非鉄といった素材株が買われた
(５)リクルートなどサービス、三井不など不動産といった内需株は総じて堅調
(６)輸出株はオリンパスなど精密機器、日立など電機は上昇も
　　トヨタなど自動車は下落
(７)金融株はオリックスなどその他金融、Ｔ＆Ｄなど保険は高いが三菱ＵＦＪなど銀行、
　　野村など証券はさえない
(８)ソフトバンクＧ情報・通信は値下がり率トップ

■【投資テーマ】週間ベスト５ (株探ＰＣ版におけるアクセス数上位５テーマ)

１(２) デジタルトランスフォーメーション(ＤＸ)　ＤＸ時代の大化け候補
２(25) 地方銀行　菅発言で業界再編へ思惑高まる
３(１) 2020年のＩＰＯ
４(27) クラウドコンピューティング　デジタル行政加速で関連銘柄に再脚光
５(５)５Ｇ　対応ｉＰｈｏｎｅの発表観測高まる
※カッコは前週の順位

　　株探ニュース（minkabu PRESS）


■モーニングスター　2020.9.12
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株式週間展望＝政治リスクに警戒／米大統領・議会選が佳境、１４日自民総裁選で「菅新首相」誕生へ>

潮目の変化は訪れるのか。
２万３０００円どころでもみ合う日経平均株価は今週（７～１１日）、週末のメジャーＳＱ（特別清算指数）算出日を前に一時不安定な動きを見せつつも、おおむね堅調さを維持した。
ただ、１１月３日に迫る米国の大統領選と連邦議会選へ向けた政治リスクもマーケットを侵食しつつある。
日本で新首相が誕生する来週（１４～１８日）も気が抜けない状況だ。

今週の日経平均は週初と半ばに下げ圧力が強まり、９日には一時２万３０００円を大きく割り込んだ。
世界の市場をけん引してきた米ハイテク株の変調を受け、日本株にも利益確定売りの動きが広がった格好。
しかし、そのまま崩れることなく持ち直し、週末１１日は２万３４０６円（前週比２０１円高）と高値圏で取引を終えた。

低調だった東証１部の売買代金も、活況の目安の２兆円を上回る状態が定着しつつある。
２万３０００円台で足場が固まり、蓄積されたエネルギーにより相場が一気に上放れしそうにも映る。

ただ、選挙戦が佳境を迎えたことで、米国のトランプ大統領と議会共和党にとってのマーケットの優先順位はしばらく下がる公算だ。
１０日にはさっそく、新型コロナウイルスの感染拡大を受けた経済対策の第２弾が上院で暗礁に乗り上げた。
野党・民主党の要望を排除した独自法案をあえて投下することで、保守層の支持を集める狙いとみられる。

かねてから不安材料視されてきた米国の「財政の崖（がけ）」。
追加の財政出動をめぐって与野党が合意できなければ、持ち直しつつある同国の景気が腰折れしかねない。
また、トランプ大統領は中国との対立激化を含めた大胆なパフォーマンスもいとわないだろう。
こうした動きにマーケットが静観を決め込めるかは不透明だ。

一方、来週は日米で中銀イベントが控えている。
米国では１５、１６日の日程でＦＯＭＣ（米連邦公開市場委員会）。
現状の量的緩和と事実上のゼロ金利を据え置く方向だが、経済見通しにも注目が集まる。
日本では１６、１７日に日銀の金融政策決定会合。
こちらも政策変更は想定されないが、１７日の黒田日銀総裁の会見では同日にも国会で指名されるとみられる新首相に関するコメントが焦点となる。

日経平均の想定レンジは荒い動きにも備えて２万２６００～２万３８００円とする。
なお、１４日には自民党の総裁選が行われ、「菅新首相」が確定する可能性が高い。
過熱感のある関連銘柄にはいったん出尽くしの売りが強まることも想定されるが、またすぐに有望銘柄が頭角を現すだろう。
組閣とも併せて目が離せない。　　（市場動向取材班）

　　提供：モーニングスター社


新型コロナウィルス感染拡大の第３の波が迫り来る。ヒタひたヒタひたと足音が聞こえないか。
人が動けば、感染者は増える。
杞憂という言葉もある。
コロナで亡くなる方の数が増えている。
専門家は、死亡率は下がっていると主張するのだが。
コロナで亡くなる方の数が増えている。痛ましいことだ。

風の森 雄町６０

■油長酒造　　奈良県御所市　2020.9.12

「ｄａｎｃｙｕ　２０２０／３」　『いまの酒を知る。』　は、奈良のお酒。

今日は、取り寄せた５本のうちの４本目。

　　　　　　　　　　　　無垢にして上質
　　　　　　　　五感で愉しむ日本酒。　風の森。



　　　　　　　　　風の森　雄町　純米吟醸しぼり華

　　　　　　無濾過無加水生産
　　　　　　原材料名／米（国産）・米麹（国産米）
　　　　　　　　　　　　／岡山県産　雄町　100％使用
　　　　　　精米歩合／60％
　　　　　　アルコール分／16度
　　　　　　油長酒造（奈良県御所市1160番地）



裏ラベルには、「風の森シリーズの中で最もスウィートな設計」とあります。
確かに、甘口のお酒です。
でも、ただ甘ったるいだけのお酒ではありません。
しまりのある甘さ、甘さのなかにフルーティーさを彷彿とさせます。
栓を開けて直ぐ、お猪口に注いだとき、器の壁面から気泡が盛んに出ます。
ガラスの猪口を使ったので、爽やかな景色でした。
口当たりも良好な旨い日本酒。
素敵な雄町を実感しました。　やっぱり雄町！

夏野菜 茄子 堤人美

■えびとなす、いんげんの辛み酢炒め　　堤人美　2020.9.11

　　盛夏にうれしい、さっぱりとした口当たりの炒め物、
　　えびのプリプリを楽しむために、火の通しすぎには注意して。


　　　　　　　　　　　　　えびとなす、いんげんの辛み酢炒め

きょうの料理８月号の表紙を飾った料理が、美味しそうだったので作ることにしました。
奮発して、少しだけ大きなえびを買ってきました。
どうですか、きれいに出来ているでしょう。
素敵な一品に仕上がりました。美味しかったです。


　　　　　　　　きょうの料理　2020年８月号
　　　　　　　　えびとなす、いんげんの辛み酢炒め ： 堤人美


　　材料と作り方

　　材料（２人分）
　----------------------------------------------------------
　　　　えび（無頭／殻付き）　８匹
　　　　なす　３コ（240g）
　　　　さやいんげん　８本
　　　　にんにく（みじん切り）　１／２かけ分
　　　　豆板醤（トーバンジャン）　小さじ１／３

　　　　＝Ａ＝
　　　　塩・こしょう　各少々
　　　　酒・かたくり粉　各小さじ１

　　　　＝Ｂ＝
　　　　酢　大さじ１と１／２
　　　　しょうゆ　大さじ１
　　　　酒・砂糖　各大さじ１／２

　　　　塩・かたくり粉・サラダ油
　----------------------------------------------------------

　　作り方

１．なすは縦長の乱切りにし、さやいんげんは半分に切る。
　　Ｂは混ぜ合わせる。

２．えびは尾と一節を残して殻をむき、背開きにして背ワタを取る。
　　塩・かたくり粉各少々をもみ込み、流水で洗って水けを拭く。
　　ボウルに入れてＡを順にもみ込む。

３．フランパンにサラダ油大さじ２を中火で熱し、１の野菜を３分間
　　ほど転がしながら焼く。

４．２のえびを加えて１分間ほど炒め、にんにく、豆板醤を加えサッ
　　と炒めて香りを出し、Ｂを加えてサッと炒め合わせる。

パティスリー小菊

■パティスリー小菊　四ツ角屋　　岐阜県笠松町　2020.9.10

娘が、回り道をして　『パティスリー小菊』　でケーキを買ってきてくれました。
思えば、最近、ケーキを食べていない。久しぶりのケーキです。



お店の包み紙が、前に買ったときとは少し変わったようです。
「小菊」から　「ＫＯＧＩＫＵ」　へ。



娘よ、ありがとう。
美味しい、おいしい、素適な　「チーズケーキ」　と　「ショートケーキ」　でした。


　　　　　　　　　　　　『　パティスリー小菊　四ツ角屋 　』

　　　　　　　　　　　住所　岐阜県羽島郡笠松町八幡町64
　　　　　　　　　　　TEL　(　058　)　387　-　2684

夏野菜 茄子 荻野恭子

■なすとひき肉のピリ辛炒め　　荻野恭子　2020.9.8

　　暑い夏、何度も食べたくなる中華風

　　　　　　　　　　　　　　　なすとひき肉のピリ辛炒め

「なすとひき肉」を炒める料理は、なすの代表的な料理の一品ですよね。
ぼくも大好きです。
今日は、なすとひき肉料理に挑戦してみました。
暑い夏の日ですから、ちょっとピリ辛に。
きっと素適な昼食になります。


　　　　　　キューピー３分クッキング ： 萩野恭子


　　材料と作り方

　　材料（４人分）
　----------------------------------------------------------
　　　　なす　５～６個（500g）
　　　　豚ひき肉　200g
　　　　長ねぎ　５cm
　　　　にんにく　１かけ
　　　　しょうが　１かけ
　　　　豆板醤　小さじ１
　　　　ごま油　大さじ１／２

　　　　＝合わせ調味料＝
　　　　酒　大さじ２
　　　　しょうゆ　大さじ１
　　　　酢　大さじ１
　　　　砂糖　大さじ1
　　　　粗塩　小さじ１／２
　　　　片栗粉　小さじ1(倍量の水で溶く)

　　　　油
　----------------------------------------------------------

　　作り方

１．なすは縦に８つ割りにし、さらに斜め半分に切る。
　　長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

２．合わせ調味料は混ぜておく。

３．鍋に油大さじ３を熱し、なすを入れ、中火でしんなりするまで炒めて
　　とり出す。

４．空いた鍋にひき肉を入れ、火が通ってポロポロになるまで炒め、
　　豆板醤、にんにく、しょうがを加えて炒め合わせる。
　　３のなすを戻し入れ、合わせ調味料と長ねぎを加えて混ぜ、香りづ
　　けにごま油をまわし入れる。

アドバイス 　　なすはひき肉とのなじみがよくなるように細長く切ります。 　　なすは表面を焼きつけるようにして火を通します。 　　時々返しながら７～８分かけて炒め焼く。 　　ひき肉は油を入れずに、ポロポロになるまで炒めます。 　　白いごはんはもちろんのこと、そうめんにもよく合います。

カメレオンの影 素敵なジャクソンの生き方

■カメレオンの影／ミネット・ウォルターズ　　2020.9.7

ミネット・ウォルターズの　『カメレオンの影』　は、ジェニファー・モーリー、ジャクソン、ディジー、母親たちなど女たちの生き方の物語です。

ジェニファーもすごいが、そんな彼女とつきあったアクランドも異常だ。
とにかく想像を絶する人間関係だ。
そんなどろどろの世界にジャクソンとディジーが深く関わってくる。
ロンドン警視庁のジョーンズ警視とビール刑事は味わい深い脇役だ。
ジャクソンは、厳しく生きにくい社会の底辺で苦しむ人々に関わり逞しく生きている。


　「きのうの朝、ある補助看護師がきみに、元気出して、あなたはまだいいほうなのよ、もっと重傷の患者さんがここにはけっこういるんだからって言ったら、きみは逆上した」
　「彼女はそうは言わなかった」
　「なんて言ったんだ？」
　「あら、元気がないのね、って……そのくそいまいましい手をどけろってぼくは言った」「彼女は、おあいにくさまと言い返し、足音荒く出ていった。それ以来、顔をみていません」
　ウィリスは困惑した。「きみは彼女がおかしなところを触ったと言っているのかね？」
　「いや、そうは言っていません」アクランドは皮肉な口調で言った。

　「つまり、この報告書が言っているのは、きみにできることは何もなかったってことだよ。きみやきみの部下たちは、新しい形の攻撃の最初の犠牲者であり、きみにもし落ち度があったとすれば、間のわるいときに間のわるい場所にいたってことだけだ」

　チャーリーはカメレオンです。彼は相手によって見せる姿を変えます。連隊の仲間には、男の中の男。わたしに対しては、色男。両親には、口を閉ざし、そこにはいないかのようにふるまう。自信をもってもっと自分らしくしていればいいじゃない、と一度彼に言ったことがあるのですが、うちの親と議論したって無意味なんだよと言っていました。どうしてもそうする必要がないかぎりは、と。問題は、ついに議論となっても、結局はうやむやになって終わるのが常だってことです。わたしたちが別れたのもそれが原因です。ちょっとした、ささいな口げんかが、全面戦争になってしまった。

　「アクランドは自殺しようとしたのだと言うのか？」
　「彼はめちゃくちゃなんですよ……ちょっとわたしの友人に似ていて……自分が置かれている状況にうまく対処できない。ドクター・キャンベルによれば、彼はこの数か月、ゆっくり餓死に向かうことでそれを終わらせようとしているんだそうです。自分のライフスタイルとしてそうしているんだと自分を偽りながら。たぶん彼は、今夜はもっと直接的な方法をとることにし、ドクター・ジャクソンを道づれにしたんですよ」
　ジョーンズは何も言わなかった。
　「今のは買えませんか？」
　「買えない部分もある」警視は言った。

　デイジーは開いた戸口にひっそりと立ち、アクランドが部屋で背嚢に荷造りするのをながめていた。所持品はすべてベッドに整然と並べられていて、そのあまりの少なさに彼女は、これまでの人たちと同様、胸を衝かれた。もっとも痛ましく思ったのは、一個だけの携帯食器とマグカップだ。それは、誰ともともにすることのないひとりきりの暮らしが続くことを物語っていた。

　「もしあと一歩でも近づいたら……あるいは、ぼくをまたたぶらかそうとしたら……その首をへし折ってやる」
　彼女の目が一瞬ぎらっと光ったが、怒ったのか、警戒したのかはわからなかった。「なんでそんな残酷なことを言うの？」
　アクランドはずきずきしだした眼窩に指を押し当てた。｢残酷ではないよ。正直なだけだ……きみには理解できない言葉だろうけど」彼女の口が憎々しげに引き結ばれる。「もしかして金がなくなったのかい？　だから、もう一度ぼくに目を付けたのか？　たぶん補償金がたんまり入るだろうと思ったのかもな」
　彼女のまつげに涙がにじんだ。ことがこんなふうに運ぶとは思ってもみなかったのか。見るからにうろたえている。

　ウィリスは面白がる目で彼女を見た。「わたしなら神様を引き合いにはださないですね、ミズ・モーリー。わたしは実存主義者の考えに与します……各個人はそれぞれ選択し、その選択に責任を負う……男であれ女であれ、みずからが選択した道をその人生で歩んでいくんです」ウィリスは眼鏡をまた鼻にかけ、つるを耳にひっかけた。「それから、こう言ってはなんですが、成功した女優にたまたま似ているからといって、その女優の名声にただ乗りしていいってことにはならないんじゃないかと思いますよ。正しいか正しくないかはともかく、それはあなたがわたしはわたしだという自信に欠けていることのあらわれではないかと思うんですよ」
　彼女は目を伏せて表情を隠した。「チャーリーがそんなふうに言っていたんですか？」

　彼女は怒りの声をあげながら彼を振りほどこうと激しく身をくねらせ、空いた手でアクランドの腕になぐりかかった。予期していた動きだったので、握っていた手は放さずにすんだが、彼女の力がどれだけ強いかは忘れていた。


　「あんた、ディジーに朝食代の五ポンドが未払いだよ」帳簿の一番上のページを叩いて言う。
　「それを払えば、精算完了だ」
　アクランドは財布を出した。「今朝は、飢え死にしちゃいけないからって、これでもかってぐらい食わせられましたよ」
　「それが彼女なりの別れのあいさつなんだよ」ジャクソンは言って、アクランドが差し出した紙幣を受け取った。

　アクランドとジャクソンの別れの場面は素適です。

　「じゃあ、一歩前進だね」アクランドが背嚢を肩に背負うのを見て、ジャクソンは言った。
　「玄関までついてって、送り出してもらいたい？」
　アクランドは首をふった。「連絡を絶やさないようにして、とうるさく言われるのがおちですから」
　「そんなこと、わたしはしないよ」彼女はきっぱりと言った。「連絡するにしろしないにしろ、それはそっちの話……してねと頼んであんたの自尊心をくすぐるなんてまっぴらだ」
　彼の笑みが広がって、傷跡がほとんど笑いじわのようになった。「ディジーが、あなたはぼくからときどき連絡がなかったら心配するだろうって言ってましたよ」
　ジャクソンは彼の五ポンド紙幣を引き出しに入れた。「それは確かだよ」


　　　　『　カメレオンの影／ミネット・ウォルターズ／成川裕子訳／創元推理文庫　』