シチューとサーモンソテーの夕食

夕食はシチューとサーモンソテーを作りました。

ホワイトシチューは娘が作ってくれました。

自分の担当は、サーモンソテーです。

塩胡椒して、皮目には小麦粉パウダーをまぶします。　両面を強火でこんがり焼いた後、日本酒を振りかけて蓋をしてから火を止めます。

3分程度そのままにしておけば、外こんがりで中ふわふわのサーモンソテーの完成です。

ソースはバジルソースにしました。

付け合わせはじゃがいも、舞茸、ブロッコリーの、ガーリックバター麺つゆ仕上げ。

よく冷やした白ワインを合わせます。

果物は青森りんご。

美味しかったです。

数日前から、朝ドラのカムカムエブリバディの再放送を見始めました。

リアルタイムで毎朝観ていた時から、もう三年も経ってしまっているんですね。

ロケ地が自宅の近くだったので、当時見に行ったりした事を思い出しました。

NHK朝ドラのロケ地を巡りました - 温泉放浪記

今日お風呂で聴く曲は、上白石萌音さん。