肉そばの概念を崩された！

あまり、グルメ記事は書くつもりはありませんが、らオタ時代、絶対行くことが無かった『丸源ラーメン』について少し感想を。

結論から行って
ラーメンチェーン店ナンバーワンだと思います。
私の住んでいる地域には、

ラーメン横綱
藤一番
幸楽苑
らの壱

あたりが有名チェーン店であります。
来来亭は確か、FCだから外しました。
らオタ卒業して
藤一番に家族で行った時本当に
『参りました！』と唸りました。
濃厚な豚骨スープに歯切れの良い細麺が何とも言えない。
そして、席数、営業時間、セットメニューの豊富さ、接客レベルの高さ。
接客レベルは
丸源ラーメンと横綱ラーメンは同一位です。
藤一番は、接客にムラがあります。
悪い人はとことん悪い学生バイトがいる。
ですから、券売機でもいいかな？なんて感じます。
味に関しては好みが分かれます。
どのお店も通し営業なので本当に使い勝手が良い。
さらに驚いたのは、
丸源ラーメンは、子供用の椅子、バンボが置いてあるではないか！！？
子連れでラーメンなら丸源ラーメンしかないといっても過言でありません。

メディアはラーメンブームの火を消したくないとは思いますが、これだけ大手チェーン店がレベルアップしてくると、ラーメンブームも本当に下火になるでしょうね。

このデフレの時代、一杯¥1000のラーメンを作るのでなく、
¥500で食べられる商品開発の努力をするのがメーカーであり、お店だと思いますけどね。
原価かけりゃいいってもんじゃないというお店たくさんあります。
情報喰ってるだけなんですよね。
らオタはカップラーメンやコンビニチルド麺を知らないだけ。
まぜそばなんて、冷食でも恐ろしい引きがあります。
まあ、味だけでなく、あの殺伐感を味わいたい人には、ラーメンブームは心地良いのでしょうが…。