自家製一味！！

森町のお客様から頂いた、手作りの一味です

収穫してから四カ月乾燥させるそうです

青唐を乾燥すると綺麗な朱色になるのですね。

乾燥させた三種類の青唐をコーヒーミルで粉砕し

ブレントしたものがこれ。

鮮やかな朱色ですね

大根をおろし、いくらか水分を取り、特製一味と

合わせるだけで極上の紅葉おろしが完成します。

粒子が小さいので粒々感も全くありません

香りと辛さも僕好みですが、辛いのが苦手な方に

は少し刺激が強過ぎるかも知りません