噴火湾の真鰈！！

八雲町のお客様から頂いた噴火湾の真鰈10枚。

大きいので40cm位ありそうです

久し振りにmy包丁で捌きましたが、中々上手くいきません

大き目の鰈二枚を刺身にしてみました。

鮮度が抜群なので、心なしか身が光っている様にも感じますね

刺身を作るのに30分も掛かってしまいましたが久し振りなので

仕方ありませんよね

次は煮付です。

落し蓋替わりにアルミホイールを被せスイッチＯＮ。

我ながら旨そうな仕上がりです。

この時期の鰈はかなり肉厚ですね

全部は食べ切れないので、残りは食べ易い大きさに切り

ジプロックに入れ冷凍庫へ

唐揚げも良いかも知れませんが、揚げ物が苦手な僕には

ハードルが高そうです

八雲町のＳ様、有難う御座いました

 

ところで…

これ何だか分かりますか？？

実は、我が家の箸置きです

ネットで見たので早速作って見ました

シャンパンのコルクを二つに切断するだけで完成。

結構、気に入っている僕なのですが…