蝦夷鮑で満腹になってしまいました！！

知人から頂いた鮑

おそらく…蝦夷鮑。

天然物で大きさが7～8cmもあります。

何ともグロテスクですね。

先ずは定番の刺身で

コリコリとした食感がたまりません

網焼きで焼いてみました。

大きいので２個しか焼けません

焼き上がりを…

ナイフで切り、実食。

刺身とは全く違う食感です

蝦夷鮑に火を通すとこんなにも柔らかくなるとは驚きです

バターを少し載せ醤油を少々。

磯の香りとバター醤油のマリアージュです。

勿論、調味料無しで焼くだけでもかなりの美味さでした

この日は、鮑だけでお腹がいっぱいになってしまいましたが

人生で初めての経験かも知れません。

頂いたＩさんに感謝感謝