ババコウジャム／タツタジャム

●購入先：タツタジャム
●製造元：タツタジャム

●値段：1280円

●主な原材料：ババコウ、ビートグラニュー糖、レモン果汁

※通販で購入

毎度おなじみ、タツタジャムが新製品を出してきました。

「ババコウ」という、聞き慣れない果物のジャム。

「ババコウ」？？？

これがババコウ。
タツタジャムのブログから、書いた当人（立田姉妹の妹の方、僕の会社員時代の後輩）に断って、写真をいただきました。ジャムになる前の実物を見てみたかった（笑）

南米原産の、パパイヤの一種です。約30cmあるそうで、巨大なオクラみたいと言われれば、確かに（笑）
日本では、南伊豆の農家さん一軒だけが、栽培に成功したとのこと。希少価値がある果物です。

実の形が残るプレザーブスタイルですが、この実が、ぷにゅっとした不思議な食感。
そして甘い！
酸味も感じますが、とにかく甘い果物だなあという印象。タツタジャムのことですから、そんなに砂糖は入れてないはず。
ちょっと柑橘類っぽい味のように思えますけど、やはり微妙に違います。
リンゴと言われればリンゴ、パイナップルと言われればパイナップル……

レアなジャムをいただきました。