ゆずコンフィチュール／カネダイ

No.257

●購入先：ホテルパールシティ気仙沼
●製造元：しらかわ五葉倶楽部

●販売者：カネダイ

●値段：710円
●主な原材料：砂糖、水飴、還元水飴、ゆず果皮
・2023年5月2日（火）購入

カネダイとは、気仙沼市で水産業、水産加工業を営んでいる会社。

それがなぜか、ユズのコンフィチュール（ジャム）をプロデュースしました。

気仙沼大島で生産されている、ゆずを活かした加工食品を作ろうと、しらかわ五葉倶楽部の方が持ちかけたのか……

ん？ しらかわ五葉倶楽部？

「福島の橙色の桃・黄金ももれーど」を作った会社やん（笑）

製造元に安心感があります。

細かく刻んだユズを、甘く煮込んでます。

苦みは残ってますが、ぜんぜん酸っぱくはないです。

ゆえにマーマレードじゃなくて、コンフィチュールを名乗っているのかな。

名称も「ゆず果皮加工品」になってますし、原材料を見ても水飴にユズの皮を入れている感じだし。

ホテルのロビーのお土産品コーナーに並んでいました。

どの程度、売れるのかなあ？