[レシピ] ブログ村キーワード
今日はまた急に暖かい一日でしたね。
春本番、各地で気温は２０℃越え、桜も開花した地域も多数…
これはさすがにこの時期としては暖かすぎなのかな？
まだ寒の戻りもあるんでしょうか、
寒がりな私としてはそのほうが不安、
そしてこう天気がいいと花粉症が…
なのですが(^_^;)
それでも寒い冬を越えて徐々に暖かくなってくる、
草木、生物、花々がほころびはじめ、いのちが輝き始める、この感じの季節は気持ちの良いものです。
と。
こんな春本番の今日。
にもかかわらずっ!!!!
なにげに小指の第二関節からあたりがムズムズ、ムズムズ。。。
お湯を使って洗いものをしたり、シャワーをしたりするとなお、
ようするに、暖まるとかゆい…
しばらくすると赤く…
そういえば腫れて…
こ、これはもしやっっ
しもやけ？！
…でした。
見事に。
なぜに今頃になって？？？
しかも指のほうなんて、これまでの人生で、この方一度なったことがあったかどうか、というくらいなのに…
最近特別冷えたという覚えも、もちろんないのですが、なぜだか。
血行が悪いのかなぁ、やっぱり。
それは今に始まったことでもないと思うのだけれど…
不思議です。
一番寒かった時期にも、今年は毎年できやすい足先のしもやけ、足指のしもやけもなりかけたかな？くらいで、
ほぼ気づかぬうちに治ってしまった、
なった覚えもあまりないくらいで、乗り越えられたのに。。。
本当に不思議です。
今もどんどん腫れてきているし、赤くなっているし…
この独特のむっくりした感じ、関節の曲げにくい感じ、
嫌な感じですねぇ。。。
もしかするとこの間の怪我のときに氷を触りすぎたからかしら？
患部を冷やそうと懸命だったけど、当てる手も冷えてた、
といえばそうかも…
だとしたら、思わぬ副作用です
怪我のほうはまぁ時間薬で、
炎症は治まって、かなり痣が広がってきた、
あちこち内出血で血が青黒く…＆軽い出血、打ち身の黄色く変色した部分が足のかなり広範囲、全体へ。。。
で、見た目にひどいことになっていますが、さいわいものすごく傷むというようなことはなく。
ときどき当たると
ひっ
と声が出ますが（笑）
そのうちおさまってくるものと思われます
たくさん心配の声、あたたかい言葉をいただき、本当にありがとうございました。
話は戻りますが、その季節はずれな“しもやけ”くん。
おかげでピアノを弾いてもなんか違和感…
だいたいピアノ弾きが手をしもやけってありえないし～～、
でして、まさに指の動かないやつの証拠でありますが（苦笑）
ますます指に力が入らないでおります。
足も踏ん張れないし、おかげで音がふわふわ
下手は下手なりに全身を使っているんですね。
“異”を生じて初めて気づかされることばかりです。
それも今日ピアノを弾いていて驚いたことではあったのですが、さらに驚きがっ!!
先日お話した協奏曲を練習しているのですが、
ちょっとはそれっぽく？
ま、そういってもまだまだですよ、とりあえず曲が分からないではない、なくらい(^_^;)
弾けてきたかなぁ…
だったんです。
で、その自分のパートの最後の部分に、
「カデンツァに続く」
という指示が書き込まれていて、
何のことだろう？続くって？？？
…よく分からないまま、になっていたんです。
そして今日。
お手本、というわけでもないですが、その曲のプロの演奏を最後まで初めて聴いたんです。
すると、明らかに自分が練習してきたパートが終わったのに、まだ演奏が続いている、
しかもかなり派手な部分、かなり難解そうな部分をすごいスピードで…
。。。え？
こんなとこあったっけ。。。
も、もしやっっ!!
大慌てで楽譜をくってついに判明
…これがその、「カデンツァに続く」の正体でありました
どういうことだったか簡単に言うと、
派手なソロ部分なんだけど、他が休みなので、全体集合の楽譜にそのまま記載するとものすごく長ったらしい、紙面使いまくりの大楽譜になってしまう、
なので、その部分は記載を省略して別途記載、
カデンツァとしてうしろにまとめて記載、
という形式をとっていたのでした…
気づかなかった私が悪いんだけど。
せっかくすこし見えてきた、
もしかしたらできるようになるかもっ☆
…と、期待をもって練習していたところで、のこの仕事増大
そんなぁ。。。
デス、ほんと。
おそるおそる、少し練習してみましたが、これまでの部分以上に難関多し…
これはまだまだ道のりが長そうな予感です
やりがいはあっていいかもしれないけれど、
できたときのよろこびはそりゃあ、♪♪♪
だし、
決まればおお～～～っ
な、最高の見せ場でもあるのだけれど。。。
見せ場と分かるまでに行きつくかしら
長く遊べそうでうれしい半面、
まだまだ、
まだまだ、
まだまだ…
前途多難であることが発覚してしまいました(^_^ゞ
今日のレシピです
・ブロッコリーとチーズの詰め物をした鰈のムニエル …①
・中近東風のかぼちゃ入り煮こみスープ …②
・サラダ菜のエシャロット＆パプリカドレッシングサラダ …③
①の作り方
１ ブロッコリーは細かく刻んでレンジで蒸す
２ ペコリーノロマーノをおろしたものと卵黄、塩、小麦粉を１と混ぜ合わせる
３ 鰈に塩こしょうをし、腹の穴の部分から２の生地を詰め、残りは表面につけるように広げる
４ 全体に小麦粉を薄くはたいて、油でソテーする
５ 両面がカリッと焼きあがったら皿に盛りつけ、乾燥セージで香りをつけた生クリームをソースとして少々流す
②の作り方
１ かぼちゃとニンジン、ポロねぎを適当にカットする
２ 刻んだ生姜と１、ターメリック、クミン、オールスパイス、カイエンヌペッパーを炒める
３ しんなりとしてきたら水を注いで煮る
４ 全体がやわらかく煮えたら、ごく軽くミキサーにかける（つぶつぶを残す）
５ 再び鍋に戻し、ぽったりとした状態に煮詰めたら、塩こしょうで味を調える
６ バターを溶かしこんで風味づけをしたら器に盛る。コーンチップを添える
③の作り方
１ サラダ菜は飾り用少々を残して細切りにする。器に盛りつける
２ 赤パプリカとエシャロットは細かく刻む
３ 刻んだアンチョビ、にんにくとオリーブオイルを多めに熱し、エシャロットを軽く焦げるくらいまで炒める
４ 塩と赤パプリカを加えたら火を止め、熱々のところを盛りつけたサラダ菜にかける
５ レモン汁をかけて、胡椒を挽き、食べる時によく混ぜ合わせて食べる
おっと～～☆
今さっき、ちょうど、「帰ってくるのか…」の探偵さん、
剛君のCMやってました
やっと捕まえられたよ～^^
でもあの子役、探偵さん、剛君の子ども時代というよりは、三谷幸喜さんみたい…
。。。と思うのは私だけ？！
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お気軽に残してくださいね
それでは
今日はまた急に暖かい一日でしたね。
春本番、各地で気温は２０℃越え、桜も開花した地域も多数…
これはさすがにこの時期としては暖かすぎなのかな？
まだ寒の戻りもあるんでしょうか、
寒がりな私としてはそのほうが不安、
そしてこう天気がいいと花粉症が…
なのですが(^_^;)
それでも寒い冬を越えて徐々に暖かくなってくる、
草木、生物、花々がほころびはじめ、いのちが輝き始める、この感じの季節は気持ちの良いものです。
と。
こんな春本番の今日。
にもかかわらずっ!!!!
なにげに小指の第二関節からあたりがムズムズ、ムズムズ。。。
お湯を使って洗いものをしたり、シャワーをしたりするとなお、
ようするに、暖まるとかゆい…
しばらくすると赤く…
そういえば腫れて…
こ、これはもしやっっ
しもやけ？！
…でした。
見事に。
なぜに今頃になって？？？
しかも指のほうなんて、これまでの人生で、この方一度なったことがあったかどうか、というくらいなのに…
最近特別冷えたという覚えも、もちろんないのですが、なぜだか。
血行が悪いのかなぁ、やっぱり。
それは今に始まったことでもないと思うのだけれど…
不思議です。
一番寒かった時期にも、今年は毎年できやすい足先のしもやけ、足指のしもやけもなりかけたかな？くらいで、
ほぼ気づかぬうちに治ってしまった、
なった覚えもあまりないくらいで、乗り越えられたのに。。。
本当に不思議です。
今もどんどん腫れてきているし、赤くなっているし…
この独特のむっくりした感じ、関節の曲げにくい感じ、
嫌な感じですねぇ。。。
もしかするとこの間の怪我のときに氷を触りすぎたからかしら？
患部を冷やそうと懸命だったけど、当てる手も冷えてた、
といえばそうかも…
だとしたら、思わぬ副作用です
怪我のほうはまぁ時間薬で、
炎症は治まって、かなり痣が広がってきた、
あちこち内出血で血が青黒く…＆軽い出血、打ち身の黄色く変色した部分が足のかなり広範囲、全体へ。。。
で、見た目にひどいことになっていますが、さいわいものすごく傷むというようなことはなく。
ときどき当たると
ひっ
と声が出ますが（笑）
そのうちおさまってくるものと思われます
たくさん心配の声、あたたかい言葉をいただき、本当にありがとうございました。
話は戻りますが、その季節はずれな“しもやけ”くん。
おかげでピアノを弾いてもなんか違和感…
だいたいピアノ弾きが手をしもやけってありえないし～～、
でして、まさに指の動かないやつの証拠でありますが（苦笑）
ますます指に力が入らないでおります。
足も踏ん張れないし、おかげで音がふわふわ
下手は下手なりに全身を使っているんですね。
“異”を生じて初めて気づかされることばかりです。
それも今日ピアノを弾いていて驚いたことではあったのですが、さらに驚きがっ!!
先日お話した協奏曲を練習しているのですが、
ちょっとはそれっぽく？
ま、そういってもまだまだですよ、とりあえず曲が分からないではない、なくらい(^_^;)
弾けてきたかなぁ…
だったんです。
で、その自分のパートの最後の部分に、
「カデンツァに続く」
という指示が書き込まれていて、
何のことだろう？続くって？？？
…よく分からないまま、になっていたんです。
そして今日。
お手本、というわけでもないですが、その曲のプロの演奏を最後まで初めて聴いたんです。
すると、明らかに自分が練習してきたパートが終わったのに、まだ演奏が続いている、
しかもかなり派手な部分、かなり難解そうな部分をすごいスピードで…
。。。え？
こんなとこあったっけ。。。
も、もしやっっ!!
大慌てで楽譜をくってついに判明
…これがその、「カデンツァに続く」の正体でありました
どういうことだったか簡単に言うと、
派手なソロ部分なんだけど、他が休みなので、全体集合の楽譜にそのまま記載するとものすごく長ったらしい、紙面使いまくりの大楽譜になってしまう、
なので、その部分は記載を省略して別途記載、
カデンツァとしてうしろにまとめて記載、
という形式をとっていたのでした…
気づかなかった私が悪いんだけど。
せっかくすこし見えてきた、
もしかしたらできるようになるかもっ☆
…と、期待をもって練習していたところで、のこの仕事増大
そんなぁ。。。
デス、ほんと。
おそるおそる、少し練習してみましたが、これまでの部分以上に難関多し…
これはまだまだ道のりが長そうな予感です
やりがいはあっていいかもしれないけれど、
できたときのよろこびはそりゃあ、♪♪♪
だし、
決まればおお～～～っ
な、最高の見せ場でもあるのだけれど。。。
見せ場と分かるまでに行きつくかしら
長く遊べそうでうれしい半面、
まだまだ、
まだまだ、
まだまだ…
前途多難であることが発覚してしまいました(^_^ゞ
今日のレシピです
・ブロッコリーとチーズの詰め物をした鰈のムニエル …①
・中近東風のかぼちゃ入り煮こみスープ …②
・サラダ菜のエシャロット＆パプリカドレッシングサラダ …③
①の作り方
１ ブロッコリーは細かく刻んでレンジで蒸す
２ ペコリーノロマーノをおろしたものと卵黄、塩、小麦粉を１と混ぜ合わせる
３ 鰈に塩こしょうをし、腹の穴の部分から２の生地を詰め、残りは表面につけるように広げる
４ 全体に小麦粉を薄くはたいて、油でソテーする
５ 両面がカリッと焼きあがったら皿に盛りつけ、乾燥セージで香りをつけた生クリームをソースとして少々流す
②の作り方
１ かぼちゃとニンジン、ポロねぎを適当にカットする
２ 刻んだ生姜と１、ターメリック、クミン、オールスパイス、カイエンヌペッパーを炒める
３ しんなりとしてきたら水を注いで煮る
４ 全体がやわらかく煮えたら、ごく軽くミキサーにかける（つぶつぶを残す）
５ 再び鍋に戻し、ぽったりとした状態に煮詰めたら、塩こしょうで味を調える
６ バターを溶かしこんで風味づけをしたら器に盛る。コーンチップを添える
③の作り方
１ サラダ菜は飾り用少々を残して細切りにする。器に盛りつける
２ 赤パプリカとエシャロットは細かく刻む
３ 刻んだアンチョビ、にんにくとオリーブオイルを多めに熱し、エシャロットを軽く焦げるくらいまで炒める
４ 塩と赤パプリカを加えたら火を止め、熱々のところを盛りつけたサラダ菜にかける
５ レモン汁をかけて、胡椒を挽き、食べる時によく混ぜ合わせて食べる
おっと～～☆
今さっき、ちょうど、「帰ってくるのか…」の探偵さん、
剛君のCMやってました
やっと捕まえられたよ～^^
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ではない、
