芋茎。

うちのアパートの前は畑だ。大家さんがアパートを建てないで、畑として残してある。畑の向こうはまたアパート。そんなアパートとアパートの間にある畑で大根、サトイモ、柚子、柿等々、いろんなものを作っている。
収穫されたそれぞれの作物は、アパートの住人におすそ分けがある。ある時は、玄関にコソッと置いておいてくれたり、ある時は「大根食べるか？」と声をかけてくれる。
今日も玄関を出たら、大家さんが何やら畑仕事をしていて、「○△※×食べるか？」と声をかけてくれた。初めて聞く野菜の名前だったので、よく聞き取れなかったが、せっかくいただけるというので、もらってみることにした。
２階の方も大家さんに野菜を勧められていたので、その方にその野菜の調理方と名前を聞いてみた。
その野菜の名前は”芋茎”、これで”ズイキ”と読む。サトイモの茎の部分だ。見た目フキのような感じだが、味はどうなのだろうか？そのまま調理してもいいらしいが灰汁があるらしい。乾燥させてから調理した方が良い聞いたので、ただいま乾燥中。
「どんな味なんですか？」と大家さんに聞くと、「俺は食べたことないからわからない」という返事だった。(笑)