神楽坂遺産

神楽坂界隈は、伝統とモダン、喧騒と静寂が織り成す独特の雰囲気を持っています。その魅力を調査し登録しています。

俺流塩らーめん（１）

2016年03月13日 | グルメ
【平成２８年３月某日 調査・登録】
　こちらの店「俺流塩らーめん」は、神楽坂メインストリートに面したラーメン屋です。


　こちらの「俺流 熟成塩らーめん」は、とりガラとゲンコツ、ネギを圧力寸胴で短時間で出したスープを使うそうです。短時間で仕上げることで、臭みがなく旨みと甘みのみが出るそうです。見ためは豆乳が入っている感じです。






　こちらは具材てんこ盛りの「俺流 男盛りらーめん」です。






　ごちそうさまでした。

★俺流塩らーめん 神楽坂店
　所在：新宿区神楽坂2-11第83東京ビル1階
　電話：03-3266-1050
　品代：俺流熟成塩らーめん680円、俺流 男盛りらーめん900円


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