２０１４年６月３日 （火）ローストポーク

　ローストポークを作りました。
　数年前、奄美大島にダイビングに行ったとき、宿泊先内のレストランで食べたローストポークがすごく美味しくて、「あー、また食べたい」と思い、入ったレストランのメニューにあれば、頼んでみるものの、やっぱり違うの繰り返し。

　ならばと思い、自分で作ってみました。
　しかし、まあまあ美味しくできたとは思うが、まだまだ遠く。
目標は、外側はカリッと内側はジューシー。試行錯誤しつつ、美味しくするぞ。