金曜日の夜は、主人の帰りが遅いということだったので、ひさびさ1人ご飯。
一袋茹でて半分をスープに使った残りを冷凍保存してあったひよこまめ（ガルバンゾー）。カレーでも作ろうと、ニンニク・ショウガ・玉ねぎと一緒に炒めて、レモン汁で酸味を加えカレー粉で味付け。ちゃんと作ろうと思えば、もうちょっと玉ねぎを薄く切ったり、あるいはみじん切りにしたり、といろんなバリエーションもあったと思うけど、昨日は1人だったし手抜きし放題（笑）。これまた作って冷凍保存してあった、パンケーキミックスで作ったワッフルをナン代わりとして、さくっと夕食。
帰ってきた主人にはカレーだけをお酒のおつまみとして出した。こりゃ使えるわ！
一袋茹でて半分をスープに使った残りを冷凍保存してあったひよこまめ（ガルバンゾー）。カレーでも作ろうと、ニンニク・ショウガ・玉ねぎと一緒に炒めて、レモン汁で酸味を加えカレー粉で味付け。ちゃんと作ろうと思えば、もうちょっと玉ねぎを薄く切ったり、あるいはみじん切りにしたり、といろんなバリエーションもあったと思うけど、昨日は1人だったし手抜きし放題（笑）。これまた作って冷凍保存してあった、パンケーキミックスで作ったワッフルをナン代わりとして、さくっと夕食。
帰ってきた主人にはカレーだけをお酒のおつまみとして出した。こりゃ使えるわ！
一人分の食事だと、本当にあり合わせの物で
充分ですよね。
私も思いっきり手抜きをしますよ。(^^ゞ
たまにお弁当を買って楽しんだりします～。
子供が夏休みに入り、三度の食事準備でストレスが、たまりそう。
早く夏休みが、終わるといいな～。(^^ゞ
私は一人分ならきっと作らないだろうなって気がします。
ワッフルをナン代わりかぁ～。ニアミスついでに明日あたりワッフル焼いてみようかな？食べたくなりました。
１人の時は、お弁当＆デパ地下お惣菜使いまくりです。
１人分作って食べてお皿洗って・・・っていうプロセスが面倒で。
とはいえ、
家族の分の三度の食事準備X夏休み日数かぁ、そりゃ大変だぁ。
適当に（？）頑張ってくださいね
ちらり～んさんのブログで目くらまし魔女とは、笑わせていただきました（笑）
ワッフルは、具が絡んでなかなかよろしゅうございました。
でも、あたし的にはやっぱりワッフルは甘いものだと思うんですけどね、けへへ。