主人のためなら？（笑）

お弁当用のご飯と、お弁当用の野菜の煮物。最近は炊いたご飯を長方形の密閉容器の７〜８分目分入れて冷凍し、凍ったまま持参してもらっている。保冷剤代わりになるし、うちと食べるときと、2度も温め直して水分が飛びすぎることも防げるし、一石二鳥かも。試験的に導入してみたところいい感じなので、長方形の密閉容器を買い足して、１週間お弁当に必要なご飯の分だけはこれに入れて冷凍、それ以外は今まで通り丸い容器に入れて冷凍保存しようかなと思っている。日曜日は３合しかお米が残ってなかったので、これだけ。

おかずは相変わらず。月曜日に生協が来るので、日曜日の午前中に野菜室を整理する、そのときに発掘された野菜で作るごった煮。コンソメキューブとベーコンがあれば、なんでも美味しく仕上がるので助かる。それ以外にも、タマネギとキャベツと豚肉を炒めてしょっつるで味付けしたものを、多めに作って小分けにして冷凍したり、乾物で煮物を作っておいたり。平日の朝は忙しいので、おかずは作りだめが基本。最近既成の冷凍食品はハンバーグやメンチカツやサバの味噌煮といったタンパク源が中心になっていて、当初のほぼすべてが冷凍食品状態からは脱却中。野菜多めにしようとすると手作りおかずが増え、まともなお弁当作りが板についてきつつある感じ。

今のお弁当箱は３段式で、１段目がご飯、２段目は自家製野菜の煮物がご飯と同じサイズの保存容器に入り、３段目はちょっと大きめの保存容器に、タンパク源となるものが中心に入る。第二お弁当が必要な時は、必要度に応じて２段だったり３段だったり。ご飯は冷凍のピラフにしたり、コンビニで売ってる冷凍の担々麺だったり（そのときにはさすがにお弁当はおかずだけなるけど）。我が家のお弁当の歴史は、東日本大震災の年の4月に始まった、この9月で約5年半になる。お弁当箱も試行錯誤で何回か変えている。「三日坊主かもよ〜」って始めた割には、自分を褒めたいですって感じ。