台湾新北市の美味しい豆腐の街「深坑老街」

(日本語)　　台湾新北市の「深坑老街」は、豆腐の街として有名で、標高350mの
高さに位置しているから、昼も夜も情緒あふれる景観は見られます。きれいな水が
近所にあるので、「石膏」を使用しない美味しい豆腐の製造は成功して、料理の
バリエーションも多くて、食べやすい～ とても美味しい臭豆腐がいっぱいあります。
老街の長さは約220mで小さな街ですが、日本統治時代の面影は結構あり、趣に
富んだ街並みも楽しみながら、色々豆腐の料理も堪能します。豆腐以外に筍、地鶏、
スイーツ…等も地元の名産物で、手頃な値段で美味しく頂ける店が沢山あります！

(中文)　　台灣新北市的「深坑老街」、以著名的美食「深坑豆腐」、而享譽全台灣、
因為位於標高350m的地方、無論是白天或夜晩、都有它獨特的景觀和氣氛、令
許多遊客慕名前來此地。受附近有景美溪的良質水源、可成功的製作出不須使用
「石膏」、而以清澈的水質以及特殊鹽滷製法製作、有各式豆腐如：紅燒豆腐、
家常豆腐、碳烤臭豆腐、油炸豆腐、糖醋豆腐…等花樣繁多、尤其是好吃又令人
接受的臭豆腐。220m的老街雖不是很長、但可見到日據時代之古早風情、邊欣賞
街道的屋瓦古厝、邊享受豆腐美食。除豆腐以外還有當地的特産：桂竹筍、放山雞、
糕餅…等名産、老街裏既不貴又供應傳統美食的店是太多太多了！

台湾新北市の美味しい豆腐の街「深坑老街」、目印は入口にある“大茄冬樹” シンボルツリー。　(美食豆腐聞名全國的「深坑老街」、入口的“大茄冬樹”、是老街的路標。)




レンガ造りの街並み、情緒あふれる古い景観。　(街道兩旁的紅磚及閩南建築,帶有古色風味。)


深坑老街は豆腐料理のバリエーションが多くて、色々な豆腐料理が堪能できます。　(「深坑老街」的豆腐専門店提供各式可口豆腐料理、譲人大快朵頤、不虚此行。)




現在約125軒の店がこの通りに並べていますって、殆どの店は豆腐専門店で、提供美味しい豆腐料理。　(統計現在約有125間店面、而大多數的小吃店皆以豆腐專賣為號召)






老街中の「関帝」や「媽祖」が祀られる「集順廟」




豆腐ソフトクリームの看板が目立ちます　(也有賣豆腐冰淇淋)






炭焼き臭豆腐　(碳烤臭豆腐)


臭豆腐＆鴨血（ヤーシュエ）　(鴨血臭豆腐)


アヒルの血を固めて作ったプリンプリン鴨血（ヤーシュエ）　(滑嫩口感的鴨血)


地元の名産物：高山桂竹筍　(當地的特産：高山桂竹筍)


“花椒”も入れた豆腐鍋はまた別の香が加えられ、一層美味しく感じます。　(加入“花椒”是更上一層樓、令人垂涎三尺。)


地元の名産物：外で飼っている地鶏　(當地的特産：放山雞)


その日は“豆腐娘”店を選び、入って食べました　(這天選的是老街裏的“豆腐娘”餐廳)


鴨血臭豆腐


清蒸臭豆腐


滷高山桂竹筍


茶油を入れた台湾風素麺　(茶油麵線)


地鶏の料理　(白斬放山雞)


杏仁豆腐＆杏茶の店


地元のお菓子等　(當地的各色糕餅)


インコもいました (Parrot)　(鸚哥)


特独な「深坑老街」のレトロな街　(「深坑老街」的獨特氣息)

“ SHANKENG Old Street ”, New Taipei, Taiwan.