タラの昆布締め

T氏から久々に鱈（タラ）を頂きました。先日のワラサに続き、いつもありがとうございます。

今回も結構良い形をしていましたが私が駆け付けた時はすでに頭を落とした後


撮影用にもう一度頭をくっつけてもらうが変な感じ



あわてて撮ったせいで手振れと露出オーバー。というか、撮影者が下手なだけですが・・・

夕食にタラのフライとタラ汁を頂きましたが鮮度が良い白身魚は調理してもしっかり味があっておいしかった。
仕事が終わってから夜には待ち焦がれた昆布締めの刺身　。


平日ですが上等な肴に失礼なので、安いスコッチと安い泡盛を出して来て一杯行く事に。


前回のワラサは昆布で締めて１日置きましたが今回は半日の昆布締めでちょうどいい感じでした。
外でお刺身で食べると数切れで結構いい値段を支払うのを考えると鮮度がいい物をおなか一杯食べれるのは幸せ。本当にありがとうございます

Tさん、そろそろソイの時期です。次もまた待ってま～す。