一゛弥 ( いちずや ) で 辛い湯麵

青森の港町の一゛弥 (いちずや)　　

一 に濁点の ゛をつけて「 一゛弥」いちずや と読むようだ　

港町の日産の角を曲がる所に看板がある






辛～い湯麵　750円

ラー油のようなドロッとした辛さではなくピリッとドライな辛さ
食べてる途中に唇をなめると辛みを感じる


ゴリゴリと結構な力で手もみしてから茹でた面はしっかりした噛み応えもある
ピリ辛だけど野菜の出汁もしっかり感じられる

ゴロゴロのチャーシュー

脂身が少なく噛み応えがあって口の中に旨味が広がる

辛～い湯麵　太麺　800円


太麺は手もみしてあっても麺の中心にモチモチ感がある

普通の麺も太麺もそれぞれ旨さがあってどっちもおいしい

一度は普通の中華そばも食べてみたいのだけど、
メニューを見るとどうしてもおいしかった味噌や湯麵を頼んでしまう
次回は頼めるかな～

前回は 今年3月、やっぱり 辛～い湯麵 を食べてました

ごちそう様でした　また来ます