ツボダイ解体・・・格闘

先日の火曜日イオンで初めて半身のデカイ、ツボダイを

購入・・・息子が大好きなのでついつい目がいく。

それを昨日解体

シェフは私は助手

骨が硬くて硬くてなかなか切れない

出刃包丁を刺し上から木槌でたたく

私はおさえる役

まだ体調が悪いに無理をさせてしまった。

今度はわき腹が痛い・・・とのこと

無理は禁物。

でも

みんな粕漬にして冷凍です。

小出しにして食べるのが楽しみでございます。