手稲さと川探検隊 アイヌの伝統食をまるごと体験！
～オオウバユリから保存食？オントゥレプ作って食べてみよう
手稲さと川探検隊では、北海道の豊かな自然の中ではぐくまれた
アイヌ文化について、活動を通して学んでいこうと考えています。
昨年７月には手稲山でオオウバユリの球根からデンプンを採取、団子にして食べてみました。
今回はそのときに残った繊維を発酵させ乾燥したアイヌの保存食「オントゥレプ」を
作ってみたので、これを調理して食べてみたいと思います。食生活からアイヌ文化を
知ることで、「学問」ではない生活に密着した文化を感じられたらと思います。
今回も、アイヌ民族博物館のもと学芸員の安田千夏さん（白老めむの会協力会員）に
来ていただいて、アイヌの暮らしや自然との付き合い方などの楽しいお話も
聞かせていただきながら、子どもたちと一緒にアイヌの料理を体験して、
美味しくいただきたいと思います。
［日時］ ２月13日（土）10:00～14:00
［場所］ 手稲コミュニティーセンター（手稲本町３条１丁目3-41）料理実習室
［対象］ 小学生以上（小学生以下は保護者同伴、小学生未満の兄弟は同伴可）
［定員］ 20名
［参加費］ 400円
［申し込み方法］ E-mail、FAX、または電話
［申し込み期限］ ２月10日（水）
［申し込み・問い合せ先、主催］
手稲さと川探検隊
tel 080-1891-7847（鈴木）fax 0133-64-7035
E-mail：aasuzuki[at]pop11.odn.ne.jp
または、携帯mail：harunire-as147[at]docomo.ne.jp
（※［at］の部分を［@］に変えて、送信してください。
迷惑メール対策にご協力ください）
URL：http://t-satogawa.hp.infoseek.co.jp/
きたネットのつぶやき・・・★こちら★
～オオウバユリから保存食？オントゥレプ作って食べてみよう
手稲さと川探検隊では、北海道の豊かな自然の中ではぐくまれた
アイヌ文化について、活動を通して学んでいこうと考えています。
昨年７月には手稲山でオオウバユリの球根からデンプンを採取、団子にして食べてみました。
今回はそのときに残った繊維を発酵させ乾燥したアイヌの保存食「オントゥレプ」を
作ってみたので、これを調理して食べてみたいと思います。食生活からアイヌ文化を
知ることで、「学問」ではない生活に密着した文化を感じられたらと思います。
今回も、アイヌ民族博物館のもと学芸員の安田千夏さん（白老めむの会協力会員）に
来ていただいて、アイヌの暮らしや自然との付き合い方などの楽しいお話も
聞かせていただきながら、子どもたちと一緒にアイヌの料理を体験して、
美味しくいただきたいと思います。
［日時］ ２月13日（土）10:00～14:00
［場所］ 手稲コミュニティーセンター（手稲本町３条１丁目3-41）料理実習室
［対象］ 小学生以上（小学生以下は保護者同伴、小学生未満の兄弟は同伴可）
［定員］ 20名
［参加費］ 400円
［申し込み方法］ E-mail、FAX、または電話
［申し込み期限］ ２月10日（水）
［申し込み・問い合せ先、主催］
手稲さと川探検隊
tel 080-1891-7847（鈴木）fax 0133-64-7035
E-mail：aasuzuki[at]pop11.odn.ne.jp
または、携帯mail：harunire-as147[at]docomo.ne.jp
（※［at］の部分を［@］に変えて、送信してください。
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