モラタメさんより白だし

　モラタメさんからモラえる情報です　

商品提供企業　　ヒガシマル醤油株式会社
提供商品名　　　京風割烹 白だし
提供数　　　　　　1,000
申し込み期間　　2010年11月1日～11月14日

・国内産の鰹節・昆布・うさめ節のだしに、本醸造淡口しょうゆで淡い色に仕上げた
・お吸物、煮物、おせち料理など、素材の色や持ち味を生かした、彩り美しいお料理に仕上がる
・うすめずそのままで、だししょうゆとしても使える

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

本醸造淡口しょうゆとだしの組み合わせで、薄めるだけで本格的なだしを味わえるので

お料理の幅がぐーんと広がりますね。

浅漬けや炒めものの隠し味に是非使ってみたいです。



今日も読んでくださって感謝です
いつも応援してくれてありがとう！　　　　　人気ブログランキングへ

３号の居ぬ間に…【えびの炊き込みご飯】

　←　家庭料理ランキングに参加中です！　　

おはようございます。　
今晩には、修学旅行を終えて３号が帰宅予定。　

そして、お父さんも帰宅するそうで、夜には５人全員集合となりますか…



肉豆腐　

作った理由は、牛肉が安かったから…　　ただそれだけです。

私の作る毎日の総菜は、だいたいこうしてメニューが決まっていきます。　



もやしのあんかけ　

豚ひき肉が少しだけ残っていたので　それでこちらを作りました。



自家製箸休め３兄弟　

たくさんいただかなくても　ほんの少しこういうものがあると　ほっとします。



市販箸休め２兄弟　



えびの炊き込みご飯　と　とろろ昆布のおすまし　

おすましなのに、なぜ油が浮いているかと申しますと…　　

煮豚を作ったときにゆでたスープを取って置いたからなんです。

３号が不在中に　彼女が苦手な混ぜご飯、炊き込みご飯を満喫中～

３号の哲学で　「ご飯は白いのが１番おいしい！」　という項目があるらしい。

ちなみに家のお父さんも白いご飯の方が好きです。



フルーツはりんご　

真っ赤なりんごだったので、ウォーリーを探せのＴシャツを思い出し、しましま模様にしてみました。

１号と２号に　「こんなのすぐ見つかるから、もっと上手に隠してよ～」　とクレームが…

りんご１つしかむいていないので、無理、無理。　



前日と違い、昨晩はのんびりできる条件は整っていました。　

でも、でも、でも朝が早いので、９時を過ぎる辺りから目がしょぼしょぼしてきて…
結局早めに就寝。　　　週末は疲れも溜まってくるので　特に早く眠くなります。



３号がいるかいないかで、こんなにも部屋の静けさが違うものかと…　

今晩から　また騒がしくなりそうです。

３号がいないのに　耳元で　「ねぇ、ねぇ、ねぇ～、聞いてよ～っ！」　の声が聞こえる…

修学旅行中のハプニングから先生の話、お友達と自由時間に食べたものとか　話したいことは

山ほどあるだろうなぁ～　　　　　　お付き合いさせていただきましょう。　

ポチっと押して頂くと皆さんには何もありませんが、しゃかしゃか母がHappyになります　　人気ブログランキングへ

魔法のケーキと呼ばれて…

　←　家庭料理ランキングに参加中です！　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　おいしくなるのを待っているところ…

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　久しぶりに　魔法のケーキ　（シフォンケーキ）　を焼きました

　　　　　　　　　　あの生地から　もこもこと型から溢れんばかり膨らむから

　　　　　　　　　　　　　　　　　魔法のケーキと娘達は呼びます

　　　とてもシフォンケーキが上手なブログのお友達に以前教えていただいたレシピです



　　　　　　　　　　　　お～っと、そう言えば、今夜も３号は帰って来ません

　　　　　　留守中に、こんなものを食べていたことがバレたら大変なことになりそう～

　　　　　　　　　　　　久しぶりに作ったので、勘が戻らず　少々失敗作

　　　　　　　　　今日は練習ということで、また３号にも作ってあげようっと！



ちなみに焼く時間は、４０～５０分くらいかかりますが、生地は１５分くらいで作れますよ～

　　　　　　　　もっとオシャレな画像を貼り付けようと思ったら、みんなボケボケで

　　　知らないうちにシャッターを切っていた　この１枚のみがなんとか見られる画像でした

　　　　　　面倒臭がりの私は、もう一度カメラを取り出して写し直す根気はな～し（笑）

ポチっと押して頂くと皆さんには何もありませんが、しゃかしゃか母がHappyになります　　人気ブログランキングへ

３人の夕飯らんらんらん♪

　←　家庭料理ランキングに参加中です！　　

おはようございます。　

昨日は、やたらくしゃみばかり出ました。

修学旅行先で３号がお友達に母（私）の失敗談を披露してるかな？



煮豚　

先日、煮鶏を作りましたが　ほぼ同じ作り方の煮豚。

保温のきく土鍋で豚肉の塊を１５分くらいゆで、そのまま人肌に冷めるまで放置。

その後、醤油と砂糖と豚肉をビニル袋に入れて空気を抜き、半日くらい置いておきました。

煮鶏のときより今回は　お砂糖を多めに入れて甘辛の味付けにしました。　



ゆでたカリフラワー　

市販のドレッシングにマヨネーズとレモン汁を入れて付けだれを作りました。



箸休め３兄弟　

おいしくいただいてきた　ピーチかぶの浅漬けもこれでおしまい。

金時豆もこれでおしまい。

また常備菜を作っておこうと思います。



ごぼうご飯とわかめ・油揚げのお味噌汁　

３号は、炊き込みご飯や混ぜご飯が苦手なので、いないうちに３人で堪能します。

母が子どもの頃から作ってくれたごぼうご飯。

鶏肉とごぼうを甘辛く煮て、煮汁を入れてご飯を炊き、炊きあがったら具を混ぜて出来上がり！



デザートは、りんご　

りんごがおいしくなってきました。

切ったときに　みつが入っていると、とてもラッキーな気分です。　



おしゃべり娘３号が　修学旅行で不在のため　静かな夜を迎え大人の時間を過ごそうと

思っていたら、プリンターの調子が悪くなりました。　

今どきの大学生は、提出するレポートをパソコンで制作しプリントします。　

１号がその印刷中にトラブル発生！

あーだ、こーだといじっているうちに　なんとか印刷できるようになりましたが
その楽しみにしていた　優雅な大人の時間は　まったく残っていませんでした。　

あ～、こんなものかもしれませんね。

今晩こそは、ゆっくりと…　　　　　　　　　また何かトラブルが発生するかも。　

ポチっと押して頂くと皆さんには何もありませんが、しゃかしゃか母がHappyになります　　人気ブログランキングへ

１号の買い物実習

　←　家庭料理ランキングに参加中です！　　

毎週水曜日は１号が大学の授業の一環として　養護学校に実習に行かせてもらっています。

１年間はずっと実習で、今日は、ちょうどその日。

そして、１号が担当させてもらっているクラスで校外学習があったそうです。

その校外学習は　近所のパン屋さんまで行き、パンを買うことだったらしく…　



１号も買ってよしの許可がいただけたので　買って持って帰って来てくれました。　

食パンがふわふわ。　

デニッシュ生地のコルネのようなパンもこぼれんばかりの生クリームが詰まっています。

少し試食しましたが、どれもおいしい。

パン屋さんのおばちゃんが、生徒さんたちに１つずつパンをプレゼントして下さったんだとか。

付き添いの先生方や１号も　もれなくプレゼントをいただいてきました。　（食パン）



このパンは食べられない子もいるので、みんな自宅に持ち帰ったそうです。

外の空気はやはり新鮮で、楽しい１日が送れたことが１号の話で分かりました。　

とってもおいしいパンだったので、今度私も買いに行きたいと思います。
パン好き娘の３号がいなくて残念！　　　でも今頃ホテルでご馳走の真っ最中かも。　



２号からは、学校の帰り道で虹が見られたとメールが届きました。　

実際目で見たときは、虹の外側にもうひとつの虹が見られたそうでダブルレインボーだったとか。



何かいいことがあるかもね～　

ポチっと押して頂くと皆さんには何もありませんが、しゃかしゃか母がHappyになります　　人気ブログランキングへ

豚と白菜のミルフィーユ鍋

　←　家庭料理ランキングに参加中です！　　

おはようございます。　

朝焼けはとってもきれいですが、今朝は冷えます。
今日から３号は、２泊３日の修学旅行に出発します。　

まぁその準備で昨日から賑やかしいことといったら…　　　　早く出発して～っ　



豚と白菜のミルフィーユ鍋　

最近テレビのコマーシャルで見て、作りたいなぁ～と思っていました。

でも大雑把な性格の私は、白菜・豚肉・白菜・豚肉・白菜・豚肉…　というような

きれいな層を作ることはできず、切った白菜の上に豚肉をのせて蒸し上げただけです。　

豚と昆布のコンビは、とてもいい出汁がでるので、昆布も入れてあります。



ほたてのバター醤油焼　



煮鶏　

前日の残りです。　　実験的に、こちらはたこ糸で成形してみました。

やはりそのままゆで上げるより、成形した方が　見た目はきれいかな～



ピーチかぶの浅漬け　

今回もおいしく漬かりました。



箸休め３兄弟　

１番上に写っているのは、母からもらった　「とろろちりめん」

原材料のところに　鱈・片口いわしと書かれていました。　　カルシウムが摂れそう…



フルーツは　パイナップル　



この夕飯をいただく前に　ちょっとしたハプニングがありました。

先日の２号　８０キロ完歩に感動した母とみーちゃんが話し合い、２号へケーキのプレゼント　



夕飯の前でしたが、おいしいものはすぐいただかなきゃ～

お茶を入れて２号がケーキカット　

ケーキを届けてくれたみーちゃんとみんなでいただきました。

よかったね、２号！

自分自身でも歩けたことで自信がついたようですが、それより周りのみなさんに

たくさん褒めていただいてそのことが２号にはいい方向に働いているようです。

みんながみんな当てはまるとは思いませんが、２号は褒めて育てると伸びるタイプですね。


さて、今日から修学旅行の３号ですが…　

「ママ～、ママ～」　とうるさくて仕方がありません。

「ママ」　と呼ぶときは、何かお願い事があるとき。　

「ママ～、いっしょに荷物の準備しようよ～」
はぁ～、どうして私の修学旅行でもないのに私が準備しなきゃいけないのっ。　

「ママもいっしょに準備したいかなぁ～と思ってさぁ～」

どうぞご自分のことはご自分でなさってくださいな。　　早く親離れしてください。

「ママ～、私がいないと寂しいでしょ～？」

はい、はい、大丈夫だから気を付けていってらっしゃ～い！　

ポチっと押して頂くと皆さんには何もありませんが、しゃかしゃか母がHappyになります　　人気ブログランキングへ

陽がほら＠美濃市

　←　家庭料理ランキングに参加中です！　　

あら～っ、この写真ってついこの間も見たわよ～って言わないで…　

２号は感動を与える担当で、３号はお笑い担当、そして１号は食の担当です。

って書くと、またクレームが娘達から来そうだなぁ～　

これはこの間の日曜日のお出掛けの続きです。　



どうしても先日いただいたシフォンケーキとこちらの雰囲気を　食が大好きな１号に

味合わせてあげたくて　またまた遠路はるばる来てしまいました。

『陽がほら』　さん　



自宅からの運転は、１号の担当。

少しずつ運転も上達し、最近は怖々乗ることもなくなりました。

でも慣れてきた頃が１番危ないので、要注意ですね。

山が少し紅葉し始めましたよ～　　



この日も暖炉に火が入っていました。



ちょっと失礼して、窓を開けさせてもらうと…

もっと気候のいいころに　こちらの縁側でいただきたいなぁ～、日なたぼっこしながら。



この間は、不覚にも同じ抹茶シフォンケーキを３つとも頼んでしまったので、この日こそは

別々のものを注文しようと張り切っていたら、プリンケーキが売り切れでした。　

じゃあ、また来なきゃならないわ～　　　　えへへへ



私たちの前に先客で２グループの方達がいらっしゃいました。

看板に午後３時までと書かれてあるのに、途中の道が混んでいて、その時間近くに到着したので

「まだ時間は大丈夫ですか？」　とお聞きしたら

「３時がラストオーダーなので、どうぞ、どうぞ」　と快く招き入れてもらいました。　



こちらの店は、男性の方がひとりで切り盛りされています。

１号の紅茶と抹茶シフォンケーキ　

紅茶には、ゆずジャムが付いてきます。　　食を楽しみに生きている１号なので、

ストレートで楽しんだり、ジャムを入れたり、お砂糖を入れたりと何種類も飲み方で

楽しんでいました。



私のコーヒーとゆずシフォンケーキ　

生地の中にゆずが仕込んであります。　　風味がいいです。

３号が変なことばかり言って笑わせるので、このゆずがこちらで取れたものかどうか聞くのを

忘れてしまいました。　



とても自然豊かなところです。



今度は是非２号もいっしょに…

でも休日に買い物やお茶をしに出掛けるのが　あまり好きではない２号なのでなんて言うかなぁ～

１日くらい母のわがままに付き会ってもらおうか。

ポチっと押して頂くと皆さんには何もありませんが、しゃかしゃか母がHappyになります　　人気ブログランキングへ

煮豚ならぬ煮鶏？

　←　家庭料理ランキングに参加中です！　　

おはようございます。　　
ご心配をお掛けしていた２号は、やはり若いだけあって回復も順調のようです。　

それより驚いたことに　２号が履いていた運動靴ですが、靴底の減り方の激しさが

半端なくすごかったんです。　　　そんなに古い物ではなかったのに　穴が空いていました。

その昔、東海道中をわらじで歩いた人は、１日何回わらじを替えていたんだろうと

ふと考えてみたりして…　　　ちょっと飛躍しすぎ　



煮豚ならぬ煮鶏を作りました。　

と言ってもそんなに手の込んだ物ではなく、沸騰したお湯に鶏肉を入れて再びぐらっときたら

火を止めて、そのまま鍋の蓋をして人肌にお湯が冷めるまで置いておきます。

人肌に冷めたら、お醤油と砂糖少々を入れたビニル袋に鶏肉を入れて空気を抜き、

半日～１日くらい味を染み込ませれば出来上がり！

鶏を茹でるときに、あれば生姜やねぎの青い部分を入れると臭みが抜けますよ。



もやし・たけのこ・豚肉の炒めもの　



海藻サラダ　



箸休め３兄弟　

こちらは新しいかぶの浅漬けです。　　お豆も少しずついただくのは　おいしいです。

母からもらった新生姜は、梅酢に漬けたいところですが、梅酢がなかったので

酢にゆかりを入れて漬けてみました。　　さっぱりしていい感じ～



煮鶏を茹でたときに使ったお湯　（スープ）　でかき玉汁　

鶏のいい出汁がでているので、廃棄するのはもったいないですからね。



いつも派手な行動や、失敗がないのでここでの登場回数が少ない２号ですが、

今回の　「８０キロ・２４時間徹夜ウォーク」　に参加した反響がとても大きくて

本人が１番驚いています。　

学校でも廊下ですれ違う先生方に　「完歩できたんだって、がんばったね」　と
声を掛けてもらいまんざらでもない様子の２号。　

昨日もローカルニュースで　このウォークの模様が流れていました。　


と思えば３号が　

「駅の駐輪場でバタバタと自転車を倒したけれど、また知らない男の人に助けてもらった」　と。

朝早くに駐輪所に自転車を止めているので、後から来た人達が後ろにどんどん突っ込んで

止めていくらしく、いつも自転車を取り出すのに苦労しているらしいのです。　

このブログにもヤンキー風のお兄さんや作業服のお兄さん、まだまだいろんな方に

助けていただいた話がどこかに載っているはずですが、いつも男の人…　

３号曰く　「女の人は見て見ぬ振りをするけど　男の人は大丈夫ですか？と手伝ってくれるよ」

「まぁ、私がかわいいってのもあるけれどねっ！」　ってこの一言は余分だと思う…　

年齢の割には、小柄な３号を見るに見かねて手伝ってくれているだけです。　絶対に！

ポチっと押して頂くと皆さんには何もありませんが、しゃかしゃか母がHappyになります　　人気ブログランキングへ

日曜日の朝から夜までごはん

　←　家庭料理ランキングに参加中です！　　

おはようございます。　
ちょっと頑張り過ぎた２号さん。　　　　昨日よりは歩けるようになったというものの

まだ体中の筋肉が痛いようで　ペンギンのような歩き方で　よちよち歩いています。

変な話ですが、お尻が下着やズボンと擦れて　膿が出てきたんだそうです。
思いも寄らぬところが負傷するものです。　

地下鉄の乗り換えがスムーズにできないかもしれないと　いつもより３０分ほど早く登校です。


そんな２号が頑張っているときに　残った３人が自宅でいただいたご飯…　

朝は久しぶりに　パンケーキを焼きました。　

何枚食べたのか分からない～っ　



朝が遅かったので　お昼は簡単に。

釜揚げうどん　

やはり、シンプルにいただくのが1番おいしい気がします。

このお昼をいただいてから　野菜の直売所に出掛けました。　



夕飯は、４人揃っていただくことができました。



２号が大好きなカレーライスを用意しておきました。　

準備が遅かったので、早く火が通るように具を小さく切りました。



たこサラダ　

一応野菜も食べておかないとねっ！



こちらは３号が大好きなトマト　

ちなみに１号はほとんど好き嫌いがなく、何でもおいしくいただきます。



箸休め４兄弟　

福神漬けだけは買ってきましたよ～

かぶの浅漬けはこれでおしまい。　　

昨日また直売所でかぶを買ってきたので　今重石をのせて漬け上がるのを待っているところです。



野菜の直売所で買ってきた五平餅　

この辺りでは珍しくない食べ物ですが、全国区ではないかもしれませんね。

くるみ・ピーナッツ・胡麻や味噌をすりつぶし、甘く味付けしたタレが塗ってあります。



同じように育てても三人三様で、されぞれの個性が出てきますね。

普段褒め上手ではない私も昨日は２号の最後まで投げ出さないで頑張ったことに対して

大絶賛しておきました。　

１号と３号は最初から絶対参加しないそうです。　

苦しくても嫌なことでも最後までやり届ければきっと本人の自信につながるはず。

家の３人娘は、これといって秀でた能力があるわけではないので、一度やり始めたら

最後まで責任をもって成し遂げる継続力で勝負ですね～　

さぁ！　今日も頑張っていってみよ～！　　　継続は力なり　

ポチっと押して頂くと皆さんには何もありませんが、しゃかしゃか母がHappyになります　　人気ブログランキングへ

ふるさと農園・美濃と２号の完歩

　←　家庭料理ランキングに参加中です！　　

２号は頑張って　「８０キロ・２４時間徹夜ウォーク」　を歩いているのに、

母は１号の運転で３号と３人でのんきに野菜の直売所に行ってきました。　



焼きたて五平餅が特売価格で販売されていたので即購入。

戸外のベンチに座って　さっそくいただきます。



本日の収穫はこちら…　

手作りのいちごジャムがおいしそうで、ついつい買ってしまいました。

かぶも試食で生のままいただきましたが、フルーツのように甘くてびっくり！　

何でも　こちらのかぶは　「ピーチかぶ」　という名前だそうですよ～



夕方、先生の車に乗せていただいて２号が帰宅。　

どうせ途中で足が痛くなり帰ってくるものだと思い込んでいたら、最後まで完歩したそうです。

限界を超えて歩き続けた２号の足を心配して、先生方がタクシーでの帰宅を検討して下さったそうですが

たまたま応援に駆けつけた先生が車でいらしていたそうで、２号を送迎してくださいました。



最後の１０キロがほんとうにきつくて、

もうやめよう、もうやめようと思って、あまりの辛さに先生にその思いを伝えたら、

「ここまできて諦めるのかっ！」　と言われ、先生のシャツの端を持って
ほとんど動かなくなった足を引きずるようにゴールしたとか。　

２号の学校は規模も大きくなく、担任以外の先生方ともつながりがあり、

歩く前も歩いている最中もいろんな先生が声を掛けてくださったと２号は喜んでいました。

やりきった達成感は本人しか味わえないことでしょうね。

影で支えて下さったボランティアの方達がいらしたからこそ　ゴールできたのだと思います。



只今２号は、ゆっくりお風呂につかり、１号に足のマッサージをしてもらい　

湿布をこれでもかっというほど貼ってもらっています。　
全身から漂う湿布のにおいに　「臭い！」　と３号避難中。　

明日は学校まで歩いて行けるでしょうか…？

皆勤賞を目指しているので、絶対に休むことだけはできないそうです。

ポチっと押して頂くと皆さんには何もありませんが、しゃかしゃか母がHappyになります　　人気ブログランキングへ