鴨南蛮蕎麦定食

本日のタイムランチは鴨南蛮蕎麦でした。

鴨はお酒をかけてしばしおいておきました。
片栗粉を薄くまぶしてから　甘めの蕎麦だしの中へ
たっぷりのネギをいれました。

モズクの酢の物、おぼろ昆布と梅干ご飯