若手りんご農家の挑戦「あっぷちっぷ」

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

平鹿地域でりんごを作っている佐藤和也君は３０才の若手農家。
当店とも取引があって、ときどきりんごを届けにきてくれます。

その彼が自分が作ったりんごを使っての加工品づくりに挑戦しました。
彼が作ったのは王林という品種のりんごを使った子供向けのチップス「あっぷちっぷ」。

▲パッケージが可愛い！

この「あっぷちっぷ」の特徴は甘みが強いことと香りの良さ。
もちろん砂糖や香料は使用っていないのですが、本当に美味しいのです。

このチップスの素晴らしさは、自然の恵みをそのまま味わえること。
地域のりんごを、隣町の地熱を利用した乾燥施設で乾燥させたCo2フリーな食べ物なのです。
お子様にも安心して食べて頂ける逸品です。

そして今、多くの若手農家が、加工品づくりのチャンスを探している様に思います。
彼ら一人一人が自らのブランドを持つという挑戦が、地域のあちらこちらで始まる予感がしてワクワクしています。


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