こんにちは！
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。
営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。
秋も深まり、紅葉が楽しみな季節になりましたね。
横手ではりんごの収穫が始まっています。私は久しぶりに「ひららぎ果樹園」へ訪問しました。
今回はクッキングアップルである「紅の夢」の生育状況について伺ってきました。
穏やかな青空に真っ赤に色づいたりんごがひときわ目を引きます。
▲紅の夢の状態を確認する平良木さん
今年の夏は暑さが厳しく、さくらんぼや桃の収穫時期が早まっていました。
一方でりんごの収穫適期は例年並みになりそうとのこと。
「紅の夢」の収穫は11月から始まります。りんごも品種によって収穫時期が異なるのでベストな状態で出荷するために、焦らず適正な時期を見極めています。
出荷する際も平良木さん独自の基準で厳しく選果されるそうです。
▲まんまるではなく凹凸のあるフォルムが特徴的
一年間かけて大切に育てられた紅の夢。
出荷までもう少しお待ちください。
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