インターンシップ最終日です。

こんにちは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「伊藤久美子」です。

今日で２週間のインターンシッププログラムが終了致しました。
２週間の間に関わらせて頂いた
有限会社たかえん並びに紅玉の従業員の方々、
紅玉にお越し頂いたお客様、
生産者の平良木さん、小松谷さん、杉山さん、藤川さん、こまち野の方々
農楽交でお会いした方々、
momotoseでお会いした方々、
カフェmiraiでお会いした方々、
大沢ファームの小川さん、
たくさんの方々に感謝の言葉を申し上げます。
ありがとうございました。
また、そのようなたくさんの方々とお会いする機会を設けてくれた高橋基専務、紅店長に
言葉に表せない程の感謝を申し上げます。
加えて専務と店長のお宅でお世話までして頂きました。
店長は毎日手の込んだ手料理を振る舞ってくれて休日も県南案内をしてくれました。
専務は毎日ギャグ100連発を小出しに披露して笑わせてくれたし、夜な夜な色んな話を聞かせてくれました。
本当に楽しい日々を送ることが出来て最高に幸せでした。
たくさんの方のお話しを聞き、私にとって刺激的で充実したインターンシップになったと思います。
出会いとはまさに財産であるということを感じた２週間でした。

本当にありがとうございました！

またみなさんお会いする日まで

▲本日見学に行った「こまち野」さんにて

おわり（＾Ｏ＾）


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デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
〒019-0509　秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp


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紅玉のホームページ
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インターンシップ12日目です。

おばんです。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「伊藤久美子」です。

今日は生産者見学で藤川幸久さんにお話しをお聞きしました。
藤川さんは、毎年７月に藤川さんの農場にある梅の木から梅をもいで梅酒を作るというイベントを
紅玉と共同で行っているそうです。

藤川さんのお父さんが2反部の梅を栽培し、収穫や梅漬けの作業は藤川さんが行っています。
藤川さんは梅の漬け方をお祖母さんから教わり、それに藤川さんなりのアレンジを加えた製法で
梅を漬けているそうです。まさに「古きを大事にして新しいものを創りだす」という考え方で
素晴らしい技術だなと思いました。

また、藤川さんは今の面積に加え、梅の木を60本追加栽培、面積にして３反部増やす計画を
検討しているというお話しも聞きました。
新しく植える梅の木は新たに４品種の梅の木で全て梅酒用に出荷することを考えているとのことでした。

藤川さんは梅の他にも米や野菜、花、果樹と様々な作物を栽培しており
売り先もほぼ直売で、守りに入らず攻めの農業を行っていると感じました。

▲藤川さんちの梅の木

おわり（＾Ｏ＾）


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インターンシップ１１日目です。

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「伊藤久美子」です。

今日私は休日を頂き、店長と一緒に「cafe mirai」に行きました。
スリランカの方直伝のカレーを食べました。辛いけどスパイスもハーブも素晴らしく、コブミカンの葉っぱやWHOLEのカルダモンが入っており、
またルーを使わずにスパイスを調合して作っているので本場の味を体験出来ました。ぜひ皆さんにも食べて頂きたいです！
店主の椿谷さんもとても気さくな方で結局お店に３時間も滞在してしまいました。
本当に楽しい時間を過ごすことが出来ました。
ぜひ皆さんも行ってみて下さい！（ゴリ押し）

その後、「ゆうゆうプラザ」で美肌になることを願いつつ温泉に入り、「ジータ」に行ってコーヒー豆を購入しました。
200gの豆を買うと100円でドリンクをプレゼントという粋なサービスがありお得感満載でした。

晩ご飯に店長が担々麺を作ってくれました。
とても美味しくってラーメン屋開業して欲しいと思ったけど断られました。

有意義な休日を送れました。


おわり（＾Ｏ＾）


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オードブル撮影しました

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

今日は夏に向けてオードブルの写真撮影を行いました。

毎度のことながら、ワイズシステムの柴田さんに撮影に来て頂きました。

▲撮影用ライトも搬入

いつも思うのですが、柴田さんは本当にキレイな写真を撮影してくれます。

この写真をもとにWebやチラシなどをつくるので、何枚も撮りながら、ベストの一枚を掲載する訳です。

この夏のオードブルの撮影はこの後も行われ、店頭配布や郵送、或いはホームページにて皆様に告知される予定です。

今回のオードブル、どんな内容になるのか是非皆さんご期待を！


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オードブル撮影しました

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今日は夏に向けてオードブルの写真撮影を行いました。

毎度のことながら、ワイズシステムの柴田さんに撮影に来て頂きました。

▲撮影用ライトも搬入

いつも思うのですが、柴田さんは本当にキレイな写真を撮影してくれます。

この写真をもとにWebやチラシなどをつくるので、何枚も撮りながら、ベストの一枚を掲載する訳です。

この夏のオードブルの撮影はこの後も行われ、店頭配布や郵送、或いはホームページにて皆様に告知される予定です。

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