久しぶりにパンのレッスンに行ってきました。
その復習パンがこれ ↑
ちょっと色白だったかなぁ～？
でも、私にしては上出来です。
レッスン翌日で、イメージトレーニングの効果あり！
ちょっと弱った頭やけど、忘れんようにさなね 
教室で焼いたのはバゲットとフルーツブレッド
ＩＥを使っていた時は皆さんのブログへはＩＥのお気に入りから行っていたんですが、
Google Chromeに変えたら、お気に入りを出しっぱなしにできなくて・・・
この際、ってことでブログにブックマークをつけました。
「やめてくれ～！」と思った方、ご連絡お願いします。
褒めて育ててくださ～い 
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パン教室でした。
発酵種を使うパンということで、バゲットと山食を焼いてきました。
教室で写し忘れてて…晩ご飯準備をしながら…タオル写ってるし
バゲットは教室で焼くと成功するのに、家で焼くとなんで失敗するん？謎やわ～
発酵の見極めも、成型も、クープも、すべてが難しくて苦手やわぁ
ブログを更新していない間に焼いた山食
山食は失敗しなくなった 
バゲットも回数こなせばうまくなるかなぁ？
かぼちゃベーグル
ふんわりでもっちりな家族好みのベーグルで大好評だったよ。
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昨日はパン教室でした。
最近、参加させてもらうようになったパン屋さんの教室です。
トップのひび割れ に注目してね 
持ち帰った生地をウチのパウンド型で焼いたの～。
型から出した直後から、パキパキっといい音～ 
幸せ～ 
切ってみると、こんな感じよ。
教室で焼いたのは
１つ山のミニ食パンです。
トップの艶が違うのはオーブンの違い？
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昨日は自家製酵母のパン教室でした 
発酵不足なのか？発酵過多なのか？
今朝、冷蔵庫から出してみるとビミョー 
それでも、とりあえず焼いてみることに！
失敗かも？と思うと、成型を頑張る気も半減・・・
紅茶ミルクなのでミルクブレッド風 
見るからに、手抜きな感じ？ 
教室で焼いたのは
紅茶ミルク生地の 栗パンとミニ食パン
お願い
手前味噌用に 米麹を予約したんだけど、その時に米麹酵母にチャレンジしたいの。
米麹酵母の起こし方をご存じの方、ぜひ教えてくださいね 
褒めて育ててくださ～い
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１回お休みしただけなのに、とっても久しぶりな感じのパン教室でした。
作ったのはポテトブレッドとダッチブレッド
どちらもイーストです。
ポテトブレッドはべたべたで扱いにくかったの～ 
でんぷん入りの特性で、そのかわり翌日もふわふわ
そういえば、先週 家で焼いたコーンブレッドもべたべただけど、ふわふわだったわ。
（写真だけ撮ってお蔵入り・・・になってた のを復活）
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