１年ぶりにクロワッサンを焼きました。
のばしてる途中、ちょっと失敗？と ドキドキしたけど
ちゃんと層に出来上がって、よかったわ 
自分に甘い私は 自己評価・・・まあまあですね 
年末にカルピス発酵バターを買って、いつでもクロワッサンOK！
な、準備は出来ていたのに
なんだか ゆっくりした時間が無くて 今になってしまいました。
その間に、普通のパン焼きに バターを使っていたから 
どんどん消費してしまって
クロワッサンは あと１回しか作られへんわ～ 
この１回は バッチリなのを目指そうっと 
褒めて育ててくださ～い 
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５年ほど前にキッチンをＩＨにする前は直火で焼ける
原始的なホットサンドメーカーを持っていて、好きだったんですよ。
時々、
あぁ～ホットサンド食べたいな～！と、思いながらも
買う？止めとく？ と 今まで来たんだけど 
つい、ポチっと買ってしまいました 
ホットサンド、ワッフル、たい焼きが作れるの。
こないだのモッフルも美味しかったし・・・
買ってよかったわ～ 
もっと早く買えばよかったわ～ 
いつもの食パンだとサイズが合わないので
あまり使っていなかった立方体の１斤型で
おまけのミニ食パンはチョコチップ入り！
本日のホットサンドは ↑
パストラミとスライスチーズを挟みました
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お正月のお餅の残りをフリーザーに入れていたのですが
新しい冷蔵庫が届くまでに消せねば！ということで
初モッフル 
写真の感じのとおり、フワッ！サクッ！
焼いたお餅とも違った 初めての食感です 
レンジでちょっとだけ柔らかくしたお餅を
ワッフルメーカーに挟んで、５分！
何味が合うかな～ 
と
こし餡、シナモン、はちみつ・・・・ちょっとずつ試してみました。
ちなみに
大阪のお餅はまるなので
モッフルの形も四角じゃなくて ちょっとイビツ
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今年も・・・
お正月の黒豆の残りを
豆と汁と別々にしてフリーザーに入れていました。
パン用米粉をミックスした生地に
グリーンレーズン酵母で
お水の代わりに全量煮汁を使って
お砂糖は入れずに焼いても、普通に甘いですよ。
夏ごろから、時々鳴き声を上げていた我が家の冷蔵庫くん・・・
壊れる前の買い替えは気温の低い時の方が良いということで 待っていたんです。
十分過ぎるくらい 寒いし
増税前に買おうと 連休に買いに行ったんですよ。
なんと
白物家電、やっぱり売れてるんですね
配達までに最短で２週間かかります 
まぁ、満タンのフリーザーを減量するのには
ちょうど良いくらいかもしれません
褒めて育ててくださ～い
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あんパンって
上にゴマやケシの実がのってますよね
上だとパラパラ落ちるし・・・
いっそ、中に餡と一緒に巻いてみました。
上に載せるのに比べて、ケシの実の量もたっぷり
餡にケシの実のプチプチがいい感じです 
レーズン酵母で
うちの米粉入りのもっちりシンプルいつもの生地です。
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