酒粕酵母で 塩昆布の米粉パン

塩昆布の詰め合わせを　よく頂くのですが

ちょくちょく、重なって・・・まぁ・・・持て余し気味といいますか・・・

そんな時は　パンに入れて消費！　と、なるのです。

 

今回は鰹昆布を黒ゴマと一緒に入れてみました。

我が家の米粉ブレンドの食パン生地、酒粕酵母で 

 

写真は無いんですが

チーズトーストにしても美味しかったです。

 

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ポテトチップの細切りはお好き？

カロリーが気になりながらも、つい買ってしまいます 

新しい味は　試したくなるんですよね。

 

袋を開けて、食べ始めると

えぇ！こなごな？

 

良く見ると、袋に書いてありました。

親切心のカットのようです。

でも、私は・・・

やっぱり、全形の丸い方が好きやわ～ 

 

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今でしょ！な食パン

バレンタインデーですから

でも

今日焼いたってことは　家族が食べるのは

明日１５日の　朝食なんですけどね 

昨日は忙しくて焼く時間が無かったんですよね 

 

私だけ　さっそく試食しました！

いわゆる・・・自分チョコですね。

 

上の写真・・・せっかくなので雪景色バックで写真撮影 

大阪も朝からずっと雪で、

道路は　すぐ融けて、大丈夫かなと思いながらも

車でのお出かけはちょっと控えて、家に居とこかな 

せっかく、午後の外出の為に

朝早くから　焼いたんですけどね・・・

 

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赤ワインのレーズンカンパーニュ

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好きなパン屋さんのお気に入りのパンの・・・

妄想的　真似っこです。

 

ホントはどんな作り方か知りませんが・・・ 

赤ワインにレーズンを１晩漬けておいて

レーズンを濾して　取り置き、

赤ワインは　沸騰させてアルコールを飛ばし

（これ、いつもは省いてたんだけど・・・煮たら、味が濃くなって美味しさアップした！）

この赤ワインでレーズン酵母のパン生地をこね、

漬けこんだ赤ワインを練りこみ発酵、焼きあげ 

 

お砂糖、ぜんぜん入れてないのに

甘い 

米粉も少しブレンドしてるので

ライ麦、全粒粉も入ってるけど、しっとり 

 

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もろみ味噌、ちょっと変更！

もろみ味噌を例年通り　ホーローの容器に入れたんですけど、

 

朝から、急に思い立って

保存用の袋に入れてみることにしました。

 

こっちの方が密封できるし・・・

袋を上下させることで、醤油を行きわたらせられるし・・・

 

さて、数ヵ月後の結果はどうなるかな 

 

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