Be Flexible! 心、やわらかく・・・

ポジティブ&ミーハーに楽しみたい!
ただ今ハマってるのは…自家製酵母の米粉パン、ステンドグラス、カメラ

レンコンの梅しそきんぴら

2007-08-31 | おかず 

梅味のレンコンも大好きです。

 

今日はしっかり歯ごたえで食べようと、

縦切りにして、きんぴらにしました。

もちろん輪切りでもOK

 

味付けは梅と大葉にんにく醤油(cookpadで人気)で

 

 

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大阪って結構広いね

2007-08-30 | Weblog

昨日も今日も大阪の天気予報は

でも、真ん中よりも南にある我家は

朝、起きてみると晴れてます

 

そんなだから、

息子はテニスの練習に大学まで出かけていきました。

大学は北の方にあるんです。

電車で、2回乗り換えて1時間半くらいかかるかな?

大学の最寄り駅に着くと土砂降りの雨だそうです

しかも、2日続けて

よう行くわぁ~と、あきれる母です。

 

その間、ウチでは1mmの雨も降っていません。

 

さて、明日の予定はどうなってるんやろ~?

 

 

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紙包みでチン!簡単イタリアン

2007-08-29 | おかず 

クッキングペーパーに包んで、レンジでチン

この、最も簡単な調理方法は

しんどい時の救いですね

 

 

 

下から・・・なす、軽く焼いた豚スライス、トマト、バジル

 

 

チーズを載せて、アバウトな感じにキュッと包む。

 

ウチのクッキングペーパーは無漂白なので、

ちょっと見慣れない感じ?

 

チンして、出来上がりです

 

 

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チーズ作り、簡単でした♪

2007-08-29 | 保存食

カッテージチーズを家で簡単に作れるというのは知っていました。

でも、ハム同様にチーズは買うものと思っていたし、

作ったことはなかったのです。

 

鶏ハム作りで気を良くして

前々から気になっていた、チーズ作りにもチャレンジ

 

 

牛乳を温め、10%の酢、またはレモン汁と塩を加えて静かに置いて

あとは漉すだけ。

長時間寝かせる必要もなく、あっという間に完成

30%くらいが白いカッテージチーズになります。

残りは透明なホエーです。

  

ちょっと塩味が薄かったわ

次回の課題ですね。

 

あと、

ホエーを使って焼いた食パン(HBにお任せ~)も美味しかったです

 

 

 

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