お正月のお餅の残りをフリーザーに入れていたのですが
新しい冷蔵庫が届くまでに消せねば！ということで
初モッフル 
写真の感じのとおり、フワッ！サクッ！
焼いたお餅とも違った 初めての食感です 
レンジでちょっとだけ柔らかくしたお餅を
ワッフルメーカーに挟んで、５分！
何味が合うかな～ 
と
こし餡、シナモン、はちみつ・・・・ちょっとずつ試してみました。
ちなみに
大阪のお餅はまるなので
モッフルの形も四角じゃなくて ちょっとイビツ 
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秋に作ったスライス干し柿がフリーザーにいっぱい残っていたので
板チョコを溶かして、付けてみました
美味しかったですよ。
写真は 最後に残った２こ・・・しかも、しょぼい・・・けどね・・・ 
友達が、こういうお菓子が商品として売ってると言っていたので
試してみたんです。
りんご、いちじくのチョコレートは美味しいですものね。
一緒や～ん！！
お正月に干し柿を食べるのは
「幸せをかき集める」という語呂合わせから・・・だそうです。
しかも黄色は金を表し、金運アップ・・・だそうです。
迷信とか、占いとか、全然気にしないんですけどね。
まぁ、金運はアップした方がいいですものね。
ということで、お正月のデザートの一品でした 
お正月の串柿の残りで作っても きっと美味しいよね。
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暑いから、
粉を量るところから、３０分もあれば余裕で出来上がる
蒸しパン、マフィンがいいですね～
計量がアバウトでもそれなりにできるところも私向き 
暑いから、
あっという間に、完熟超えになってしまったバナナの消費も兼ねて
バナナ蒸しパンです 
暑いから、
冷蔵庫で冷やして食べてもらおう 
実は 私はバナナが苦手やねん
まぁ、こんな感じに姿を変えてる物は食べられるけどね。。。主に家族用ってことで
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袋入りのパンで マーラーカオ って知ってます？
スーパーのパン売り場の隅っこに控えめに売られてるって感じの・・・
夫が大好きなんですよ。
特に 夏に冷やして食べるのがね。
レシピ検索をしてみると、
あの色は お醤油だったんですね 
卵、砂糖、そして油もたっぷり使ってるんです 
ちょっとお腹周りが気になる夫の為に
砂糖、油控えめで
卵がダメな息子の為に
卵なしで 
米粉を使いたい私の為に
米粉１００％で 
作ってみました。
最近 気に入ってる蒸しパンレシピをアレンジ。
最初・・・油を減らし過ぎると 冷やした時に硬くなってしまいました 
何度か作ってみて・・・クックパッドで参考にしたレシピよりはかなり少なく、
それでも いつもパンを焼く時に比べたら２倍くらいの多さにしたら
冷やしても大丈夫！
というところで いい感じのマーラーカオ風の蒸しパンができました。
レシピはここ（クックパッド）
クックパッドで ミントチョコ という名前で米粉レシピをアップしています。
突然ですが、このブログでの名前も ミントチョコに変えようかな～？
途中でハンドル名が変更って、違和感ありますよね。
ただ今、悩み中です。
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気に入って、繰り返し作っていた ウチの米粉１００%の苺ミルク蒸しパン
その材料、そのまんまで
蒸さずに、オーブンで焼いてみました。
卵とバターやオイル類を使っていないんだけど、
米粉効果で、しっとりしてるの。
めっちゃ、美味しい。。。と自我自賛
ところで、お菓子作りの知識ゼロなので、笑っちゃうような疑問 
蒸しパンとマフィンって、蒸すか焼くかの違いだけ？
材料、一緒でいいの？
卵を入れるのが正統なレシピなんでしょうが、
卵は使わずに作りたいんですよね。
おまけに、油や砂糖も控えたいしね。。。。で、
こっちのレシピと、あっちのレシピと、合わせるとこんな感じ？・・・みたいな
そんな感じで、作るものだから
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