山笠＠秦野

高菜ラーメン700円＋替玉100円

本場に近い、本格的な豚骨ラーメンだと思う。
結構豚骨臭が強い。最初は麺硬めでお願いしたが、
替玉は柔らかめでオーダーした。
最近はラーメンを麺硬めで頼む人が多いし、私もその傾向であった。
しかし、硬めもいいけど、生っぽいのはねえ。ちょっと考え方変わったな。
ハリガネ、粉落とし、ナマなんてのもあるらしいけど。

以前にもなんつッ亭のときも書いたけど、嗜好が変わったんだな。
要するにもうおじさんということか・・・（爆）
学生の頃ならかなり好きな味だったと思う、高レベルな博多ラーメンだなと。